Cogumelo é uma excelente fonte de proteína e tem baixo valor calórico. A primeira caracteristica que se destaca em um cogumelo é sua leveza. Os cogumelos contêm uma grande quantidade de água que varia entre 82% e 92%, além de ter um teor muito baixo…

O champignon é considerado um cogumelo comestível, pertence ao grupo de fungos e vem de origem Europeia e Oriental. No Brasil cerca de 30 anos atrás ele já aparecia no preparo de diversos pratos. Os cogumelos comestíveis podem ser encontrados em diversos pratos da culinária…



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