Uma pesquisa feita por nutricionistas pesquisadoras da Universidade Federal de Viçosa, verificou o que acontece com o nosso organismo quando consumimos alimentos líquidos e sólidos.

Foram 120 pessoas que participaram deste estudo, consumindo dietas líquidas e sólidas, com a mesma quantidade de nutrientes, mas em dias alternados, ou seja, num dia consumiam somente líquidos e no outro alimentos sólidos.

O resultado foi que, quando consumiam dietas líquidas, estas pessoas sentiam mais fome do que quando seguiam a dieta sólida.

Dietas líquidas até podem emagrecer, afinal o consumo calórico é bastante restrito, porém, esta perda de peso irá durar por muito tempo, afinal, ninguém consegue ficar muito tempo se alimentando somente com líquidos. Chega um momento que o cérebro “pede” alimentos sólidos.

Ao mastigar os alimentos, sinais são enviados ao cérebro, onde ficam os centros de controle da fome e da saciedade. Outros sinais que indicam a saciedade vêm do sistema digestivo. Quando engolimos os alimentos, as paredes do estômago se distendem, isto ativa receptores estomacais que enviam sinais ao centro de controle da fome no cérebro, inibindo a produção do hormônio da fome (grelina) e aumentando a produção do hormônio da saciedade (leptina).

Por isso que quando uma pessoa faz uma dieta líquida sente necessidade de comer comidas “pesadas” e acaba engordando novamente. Além disso, quando perdemos peso com dietas pobres em nutrientes, não é a gordura que se perde, mas sim a massa magra, ou seja, os músculos. Quando voltamos a engordar novamente, a massa magra perdida não é mais recuperada, somente a gordura é que surge.

Por isso muita gente que faz dietas “malucas” dizem que não conseguem emagrecer, pois a composição corporal do seu organismo danificada, ou seja, o seu organismo está com pouca massa magra e excesso de massa gorda.

A melhor foram de se perder peso de forma saudável é através da reeducação alimentar associada à prática de atividades físicas.

Confira abaixo a reportagem exibida pelo Globo Reporter sobre o assunto:

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta Líquida não ajuda a emagrecer

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Sabe-se que a concentração de glicose (açúcar) no sangue da mãe durante a gestação é um dos fatores determinantes para o crescimento do feto.

O estudo foi feito com 3 mil casais. Foram avaliados os hábitos alimentares da mãe durante a gravidez e após o paro, os hábitos do pai e os hábitos da criança aos 10 anos de idade.

De acordo com o estudo, a alimentação da mãe durante a gravidez influencia diretamente nos hábitos alimentares das crianças. O consumo de carboidratos, proteínas e gorduras pela mãe durante a gestação, foi positivamente associada com a ingestão dos mesmos nutrientes pela criança. Ou seja, quanto maior o consumo destes nutrientes pela mãe, maior era o consumo das crianças.

Portanto, as mães devem ser adquirir hábitos alimentares saudáveis durante a gestação para beneficiar o desenvolvimento do feto e o hábito alimentar da criança que irá nascer.

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta da Gestante influencia no hábito alimentar da criança

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Que tal consumir um sorvete que, além de fornecer nutrientes que auxiliam a nossa saúde, possuem poucas calorias? Isto já é possível graças a pesquisadores que desenvolveram sorvetes à base de soja, abóbora, abacate, inhame, linhaça e outros alimentos que tornam o sorvete mais nutritivo e saudável.

Os sorvetes nutritivos possuem menos quantidade de gordura, não contém colesterol e são ricos em ácidos graxos poliinsaturados, que auxiliam na diminuição do colesterol sanguíneo, são fontes de vitaminas e minerais importantes, além de terem quase a metade das calorias de um sorvete comum.

Confira a reportagem completa exibida pelo Globo Repórter no vídeo abaixo:

Veja a Receita do sorvete de Abobora com Abacate:

Confira passo a passo a Receita do Sorvete de Inhame:

Texto retirado de: Dieta Light

Sorvetes que não engordam – Nutritivos e com poucas calorias

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Antes de falar dos alimentos é bom lembrar que no verão, o consumo de líquidos é essencial, devemos consumir no mínimo dois litros de água por dia.

Confira a lista de alimentos indispensáveis no verão:

Água de coco – Refresca, ajuda na hidratação do corpo e possui potássio, cálcio, magnésio, minerais perdidos com o suor. Mas a água de coco só mantem todos os seus nutrientes na embalagem natural.

Peixe – Rico em proteínas, é um alimento que sustenta, de fácil digestão e não pesa no estômago.

Melancia – Além de estar no auge da sua safra no verão, a melancia ajuda a hidratar, é refrescante e possui carboidratos,prevenção de diversas doençãs, como o câncer de próstata.

Alface – Fonte de fibras, é leve, saborosa, nutritiva e deve estar presente na maioria dos pratos no verão.

Tomate – Uma saladinha de tomate cai muito bem no verão. É leve, possui fibras, vitaminas, minerais e muito saboroso.

Laranja - Quanto consumida como suco aumenta a quantidade de calorias, portanto é preferível consumí-la pura, com o bagaço, que é fonte de fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino. Além disso, a laranja possui vitaminas e minerais essenciais para o nosso corpo.

Iogurte – É fonte de cálcio, ajuda a hidratar e refrescar o corpo, ideal para ser consumido nos dias quentes de verão, principalmente no café da manhã, acompanhado de cerreais com fibras.

Arroz e Feijão – O prato típico brasileiro é completo em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, por isso é muito bem vindo em qualquer época do ano. Nos dias quentes de verão, que tal uma salada de feijão fradinho no lugar da feijoada, é mais leve e menos arriscado.

No verão, dê preferência a pratos frios, pois os pratos quentes tendem a estragar mais rápido no verão e provocar uma intoxicação alimentar. Portanto, cuidado!

Clique aqui e confira receitas com alimentos ideais para se consumir no verão.

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos Saudáveis para o Verão

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O chá verde auxilia na prevenção de doenças como o câncer, auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL), auxilia no bom funcionamento do intestino e é muito indicado para dietas de redução de peso, pois ajuda na aceleração do metabolismo.

Para preparar o chá verde, não é recomendado utilizar a água em ebulição. Assim que começar a iniciar a fervura, retire do fogo e acrescente a erva, deixe em infusão por 2 a 3 minutos. O ideal são 2 colheres de sopa para cada litro de água. Depois, basta coar e tomar de 5 a 6 xícaras de chá verde por dia.

O chá verde pode ser tomado na temperatura que você achar melhor (quente, morno ou gelado). Mas, se for tomar em jejum, prefira o chá morno, pois cai melhor no estômago vazio.

O chá verde deve ser consumido em até 24 horas após o seu preparo, depois deste período as perdas dos componentes ativos são consideráveis. Você pode fazer o chá na quantidade para tomar num dia todo e guardá-lo numa garrafa térmica, jarra de vidro ou alumínio dentro da geladeira. Evite recipientes de plástico ou alumínio, pois podem prejudicar os componetes do chá.

O melhor horário para tomar os chás é entre as refeições, pois ele ajuda na redução do apetite.

O chá verde não é recomendado para gestantes, para quem está amamentando e para pessoas que possuem hipertensão, refluxo ou gastrite. Caso esteja tomando algum remédio, é bom consultar o seu médio para ver se você pode consumir.

Texto retirado de: Dieta Light

Chá Verde – Tire as suas dúvidas

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A Ração Humana ajuda a controlar o colesterol, diminui os níveis de açúcar no sangue, ajudando no controle do diabetes, melhora o funcionamento intestinal, é bom para a aparência da pele, fortifica as unhas e ainda auxilia na imunidade do organismo.

Mas o que tem levado milhares de pessoas a seguirem esta dieta é o emagrecimento. Há casos de pessoas que perderam mais de 20 quilos consumindo a ração humana, juntamente com uma dieta equilibrada.

Muitas lojas de produtos naturais já estão comercializando a ração humana pronta, mas cuidado! Como a receita não é padronizada, pode haver diferença em seus componentes. O ideal é comprar os ingredientes separadamente e fazer a sua própria ração em casa.

Clique aqui e confira a Receita da Ração Humana.

O ideal é consumir no máximo duas colheres de sopa de Ração Humana por dia e ela deve ser um complemeto alimentar, nunca substituir uma refeição, pois não possui todos os nutrientes necessários que o nosso corpo necessita por dia, pois falta proteína, que auxilia no fortalecimento do nosso organismo.

A dica é misturar uma colher de sopa em sucos, iogurtes ou no leite no café da manhã ou lanche da tarde. Neste caso a ração substitui o carboidrato desta refeição (pães, biscoitos, etc).

Você pode utilizar pequenas quantidades da ração como tempero para saladas no almoço e no jantar. Não esquecendo que o ideal é no máximo 2 colheres de sopa por dia.

Como a Ração Humana é rica em fibras, você deve tomar muito líquido durante o dia, para auxiliar no bom funcionamento intestinal. Caso contrário, a falta de líquidos poderá fazer com que o intestino fique preso.

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta da Ração Humana – Ajuda e Emagrecer e diminui Colesterol

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Anote aí os ingredientes:

• 50 g de linhaça
• 250 g de gérmen de trigo
• 500 g de leite de soja sem açúcar
• 500 g de farelo de trigo
• 250 g de flocos de aveia
• 100 g de semente de gergelim com casca
• 100 g de açúcar mascavo ou 50 g de cacau em pó
• 50 g de levedo de cerveja em pó
• 50 g de guaraná em pó
• 100g de quinua

A Ração Humana deve ser armazenada de preferência na geladeira, em um pote bem fechado e escuro, pois a luminosidade pode fazer com que os nutrientes presentes na mistura se percam.

A recomendação é consumir até duas colheres de sopa da ração por dia. Ela pode ser misturada com leites, sucos iogurtes ou em saladas.

Texto retirado de: Dieta Light

Receita da Ração Humana – Ingredientes

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Além disso, quem fica muito tempo em jejum, exagera nas refeições seguintes, aumentando o acúmulo de calorias que, se não forem gastas, serão armazenadas na forma de gordura.

Portanto o café da manhã ajuda na manutenção do peso ideal, pois reduz o risco de comer excessivamente, permitindo uma dieta balanceada.

Se o seu problema é não ter fome ao acordar, procure comer menos à noite, e automaticamente passará a sentir fome no café da manhã. Sem sacrifício, você estabelecerá o equilíbrio ideal de apetite ao longo do dia.

Mas, se você quer perder ou manter o seu peso, não pode cair na tentação e ir comendo tudo o que vê pela frente na hora do café da manhã. O ideal é que o café da manhã tenha até 300 calorias, que devem estar distribuídas em carboidratos (pães, torradas, biscoitos), proteínas (queijos, leites e derivados) e gorduras (manteiga, margarina, etc). Não podemos esquecer das vitaminas e minerais presentes nas frutas e sucos de frutas.

Valorize mais essa importante refeição e garanta saúde, bem-estar e muito pique. Seu corpo agradece!

Veja o que comer no Café da Manhã nesta reportagem exibida pelo Jornal Hoje:

Texto retirado de: Dieta Light

Café da Manhã ajuda a emagrecer – Cuidado com exageros!

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Se ao despertar não nos alimentarmos o suficiente para repor o que foi perdido no período de jejum, o organismo busca outras fontes de energia e o nosso rendimento cai e a sensação de cansaço e as dificuldades de concentração poderão durar o dia inteiro.

Por isso que o café da manhã é considerada a refeição mais importante do dia. Acima de tudo, ele é essencial para a saúde, pois melhora o consumo de nutrientes e favorece a ingestão de vitaminas e minerais.

Evidências da importância do desjejum para a saúde do corpo e da mente aparecem a cada dia, além de fornecer energia que o corpo necessita para trabalhar bem, o café da manhã traz outros benefícios:

• Garante o bom humor pela manhã, pois os nutrientes elevam a taxa de serotonina no cérebro, provocando sensação de bem-estar;
• Melhora a atenção e a concentração favorecendo seu trabalho e seus estudos;
• Fortalece a imunidade: uma xícara de leite com café, pão com margarina e uma fruta reúnem proteínas, carboidratos, gorduras e fibras, mantendo o corpo forte e longe de doenças;
• Segundo os pesquisadores, a probabilidade de se tornar obeso, diabético ou de ter um enfarto é duas vezes maior entre os que preferem ficar de estômago vazio pela manhã.

Texto retirado de: Dieta Light

Café da Manhã ajuda na concentração e no bom rendimento físico

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Foram adquiridas pelo Ministério da Saúde cerca de 83 milhões de doses; parte será dedicada ao processo de vacinação, e a outra parte ficará de “reserva” para situações emergenciais no período do inverno de 2010.

Confira o calendário:

• De 8 a 19 de março: profissionais de saúde (médicos, enfermeiros, motoristas de ambulância, etc) e a população indígena;
• De 22 de março a 2 de abril: indivíduos com problemas crônicos com até 60 anos de idade, mulheres grávidas (independentemente do período de gestação) e crianças entre 6 e 23 meses (2 anos) de idade.
• De 5 a 23 de abril: pessoas com idades entre 20 e 29 anos;
• De 24 de abril a 7 de maio: idosos com doenças crônicas;
• De 10 a 21 de maio: população de 30 a 39 anos de idade.

A divisão das doses se dará de forma proporcional em todos os estados brasileiros, de acordo com a prioridade de cada grupo.

Orientações para evitar contaminação:

• Lavar as mãos frequentemente;
• Utilizar lenços descartáveis;
• Cubra o nariz e boca ao tossir/espirrar;
• Evite tocar com as mãos os olhos, boca ou nariz;
• Em caso de sintomas da gripe, procure um médico;
• Nunca tome remédios por conta própria.

Mais informações no site www.saude.gov.br.

Texto retirado de: Dieta Light

Calendário de Vacinação – Gripe A (H1N1) – Brasil

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Os níveis de depressão atrelada à ansiedade também são altos, cerca de 40 % dos profissionais vão parar no consultório psicológico todos os anos, sem falar no tabagismo, alimentação inadequada e alcoolismo.

Os médicos dão um alerta: é preciso estar com a mente e o corpo em melhor estado possível para ter um bom desempenho no trabalho e crescer na carreira. A saúde é importante para a otimização de resultados do profissional, fazendo como que ele se sinta mais disposto e menos cansado.

É necessário equilíbrio entre trabalho e saúde, se seu corpo está dando sinais de cansaço extremo, não é bom protelar em procurar um especialista.

Por Zilmara Filisbelo

Fonte: Você S/A

Texto retirado de: Dieta Light

Hábitos saudáveis ajudam na Carreira Profissional

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Gente da terra e muitos turistas aproveitam a temporada para ir às praias para bronzear a pele. Nas ruas de Olinda (PE), por exemplo, as pessoas não abrem mão de acompanhar as troças e clubes pelas ruas da cidade sob um sol forte, com temperaturas que oscilam entre 30 graus e 34 graus. Mas a maioria se esquece de proteger a pele dos raios ultravioletas.

Nessa época, é preciso usar e abusar do protetor solar e saber utilizá-lo da forma correta para se proteger de futuras doenças e inconvenientes, como queimaduras e até um câncer de pele.

De acordo com a Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), a maioria das pessoas utiliza o produto de forma inadequada, como a pouca aplicação do protetor na pele e a reaplicação em intervalos de 90 minutos, no máximo.

De acordo com dados da SBD, a maioria dos casos de câncer de pele registrados em 2008 está relacionada à exposição ao sol sem o uso de protetor solar. Em São Paulo foram registrados 14.394 casos, Rio de janeiro, 3.556; Paraná, 2.998; Bahia, 1.948; Pernambuco, 981; Paraíba, 943, e Ceará, 817 casos.

Confira no vídeo abaixo dicas de como usar o protetor solar e qual é o mais indicado para o seu tipo de pele:

Leia mais em: www.sbd.org.br.

Por Alexandre de Souza Acioli

Texto retirado de: Dieta Light

Cuidados com a pele no verão – Use Protetor Solar!

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Os cientistas extraíram, um gene do músculo do coração e colocaram num exterto de pele humana, depois o enxerto foi colocado em ratos. O tecido alterado geneticamente produziu um hormônio que diminuiu naturalmentea pressão arterial do animal, mesmo quando eles consumiram um dieta rica em sal.

O experimento ainda não foi realizado em humanos, mas os cientistas afirmam que poderia ser utilizado tecidos da pele do próprio paciente em substituição de medicamentos para o controle da hipretensão arterial.

Enquanto esta tecnologia não está disponível para a população em geral, é melhor tomar alguns cuidados para controlar a pressão arterial.

Clique aqui e confira algumas orientações nutricionais e dieta para hipertensos.

Texto retirado de: Dieta Light

Tratamento da Hipertensão sem medicamentos

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Cada alimento possui uma quantidade calórica e cada pessoa necessida de quantidades diferentes de calorias para sobreviver, de acordo com o seu sexo, biotipo e metabolismo.

Para saber a quantidade de calorias que o nosso corpo necessita utiliza-se o cálculo da Taxa Metabólica Basal (TMB).

O nosso corpo utiliza calorias para realizar todas as atividades como respirar, andar e até para dormir. Quando comemos, ao mesmo tempo que estamos recebendo as calorias, também estamos gastando energia para fazer a digestão.

Existem alguns alimentos que necessiram de mais calorias para serem digeridos do que as calorias que estão contidas neles, ou seja, as calorias utilizadas para digerí-lo são maiores do que o teor de calorias encontrado nestes alimentos, por isso são chamados de alimentos com “calorias negativas“.

Confira quais são: Aspargos, Beterrabam Brócolis, Repolho, Cenoura, Cuve-flor, Chicória, Pimenta vermelha, Pepino, Agrião, Tomate, Alho, Feijão verde, Alface, Cebola, Rabanete, Espinafre, Nabo, Abobrinha, Maçã, Melão, Uva, Limão, Manga, Laranja, Mamão, Pêssego, Abacaxi, Framboesa, Tangerina e Melancia.

Portanto, se você deseja perder peso, basta aumentar o consumo dos alimentos com “caloria negativa” e realizar atividades físicas com frequência, para acelerar o seu metabolismo.

Não há nenhuma maneira mágica para perder peso. Tudo se resume em exercício e dieta. O ganho de peso é comumente o resultado de comer mais calorias do que você queima. Para perder peso você precisa criar um déficit de energia, para isso, consuma menos calorias que você queima e você perderá peso. Comeu demais? Gaste o excesso de calorias realizando atividades físicas e você também emagrece.

Mas, se você está preocupado com o seu metabolismo e, apesar da dieta e exercício, está tendo dificuldades para emagrecer, converse com seu médico ou nutricionista.

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos que ajudam a emagrecer – Calorias negativas

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Feijão e couve fazem bem? Eles tem boa fonte de ferro, porém, não consuma fontes de ferro apenas de origem vegetal. Procure alimentos ricos em ferro de origem animal. O ferro é importante para o sangue, uma vez que é um dos responsáveis pela boa produção de hemoglobina. Mas cuidado, o ferro em excesso pode aumentar a quantidade de radicais livres.

Ao consumir carnes, sempre remova a gordura de carnes bovinas e também as peles de frango. Comer carne vermelha em grande quantidade não faz bem à saúde.

E o limão? Muitos dizem que ele “afina” o sangue. Isso é verdade? Em partes. O limão tem fatores protetores, porém, isoladamente ele não tem grande efetividade.

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta ideal para o corpo humano – o que é verdade? o que é mito?

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