Dieta Light

Promover o acesso a informações sobre saúde, qualidade de vida e bem-estar, estimulando a troca de experiências entre os internautas. Com esse objetivo o Banco de Saúde irá sortear 100 livros “Viver Mais e Melhor”. O livro reúne as pesquisas mais recentes sobre saúde e traz os segredos para uma vida mais saudável.

Para participar basta se registrar no site www.bancodesaude.com.br e criar uma comunidade de saúde onde os membros poderão trocar experiências de vida e compartilhar informações.

A promoção já começou e vai até o dia 25 de outubro. O sorteio ocorrerá no dia 26 de outubro com a lista de vencedores sendo divulgada no site dia 28 do mesmo mês.

A lista dos ganhadores será divulgada no site no dia 28/10/09.

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Por Lindomar Vieira

Na comunidade européia, avançam as pesquisas em busca da cura para o Mal de Alzheimer. A doença é degenerativa e afeta o Sistema Neurológico das pessoas que passam a apresentar progressiva perda de memória. Acima dos 65 anos de idade, a incidência da doença é maior.

Pesquisadores britânicos e franceses identificaram três genes ligados à doença. Fala-se que a descoberta permitirá redução de até 20% nos casos de incidência, o que traz muita esperança de um dia termos as ocorrências do Alzheimer diminuídas e seu avanço sob controle.

Como é tudo muito recente, é preciso aguardar resultados de experiências mais concretas para a utilização prática das mesmas. O certo é que com isso, muitas pessoas serão poupadas de desenvolver a doença, melhorando a qualidade de vida no mundo.

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Muitas vezes, preocupados com a perda de peso, focamos a nossa atenção somente no que ingerimos, esquecendo que algumas bebidas como refrigerantes, sucos, leites e bebidas alcólicas possuem calorias que podem determinar o fracasso ou sucesso de uma dieta.

Este alerta vem de um estudo realizado pela Johns Hopkings School of Medicine, dos Estados Unidos. Eles avaliaram 810 adultos de 25 a 79 anos. Eles monitoraram durante 18 meses a redução de consumo de líquidos e alimentos sólidos destas pessoas. O resultado foi surpreendente: o grupo de pacientes que reduziu a quantidade de calorias provenientes de bebidas como refrigerantes, sucos industrializados, entre outras, obtiveram uma perda de peso cinco vezes maior do que o grupo que reduziu a mesma quantidade de calorias presentes em alimentos sólidos.

Este estudo revelou que 37% das calorias líquidas eram provenientes de bebidas adoçadas com açúcar. De acordo com Benjamin Caballero, autor do estudo, é mais fácil exagerar nas calorias bebendo do que comendo.

Este fato pode ser presenciado no bosso cotidiano, raramente contabilizamos as calorias daquilo que bebemos e acabamos exagerando. O aumento no consumo de refrigerantes serve de exemplo.

Quando mastigamos algum alimento, estimulamos regiões do cérebro responsáveis pela saciedade, fato que não ocorre quando ingerimos bebidas, ou seja, quando a gente ingere alguma bebida calórica, ainda sentimos fome, o que nos leva a consumir mais calorias.

Além disso, o açúcar presente nas bebidas é de rápida absorção. Ele estimula a produção de insulina levando um aumento da gordura corporal.

Os refrigerantes são os grandes vilões das dietas de emagrecimento, mas os sucos naturais, apesar de conterem vitaminas e minerais, também mercem atenção pois possuem calorias e não devem ser consumidos em excesso.

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A Associação Pro Teste Consumidor analizou 24 marcas de refrigerantes e verificou que 7 possuem benzeno, uma substância cancerígena. Também foram encontrados alguns tipos de corantes que podem causar alergia e hiperatividade em crianças. 

Também foi constatado que os refrigerantes possuem pouquíssimo valor nutricional, elevado teor de açúcar, adoçantes e uma grande quantidade de sódio.

A Pro teste também alertou para a quantidade de ácido fosfórico, presente nos refrigerantes à base de cola, que reduzem a absorção do cálcio e podem causar osteoporose.

Foram analisadas as seguintes marcas na versão tradicional, diet, light e zero: Aquarius Fresh, Aqua Zero, Coca-Cola, Dolly, Fanta, Grapette, Guaraná Kuat, H2OH!, Pepsi, Soda Antártica, Sprite e Sukita. 

Veja os resultados:

Açúcar – O excesso de açúcar pode causar obesidade, diabetes e provocar cárie dental.

Refrigerantes com excesso: Coca-cola, Pepsi, Fanta, Sukita, Sprite e Soda Antártica.

Adoçante - excesso pode afetar o sistema nervoso. Não é recomendado que crianças ingiram adoçantes em excesso.

Refrigerantes com excesso: Aqua Zero Açúcar, Kuat Zero, Fanta Light, Soda Diet, Sprite Zero, Grapette e Grapette Diet.

Sódio – o excesso pode provocar hipertensão arterial (pressão alta)

Refrigerantes com excesso: Aqua Zero Açúcar, H2OH, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, e todas as versões de Kuat, Fanta Laranja, Sukita, Soda, Sprite e Grapette.

Benzeno: Substância com alto potencial carcinogênico que, se consumida regularmente, pode causar tumores (câncer).

Os refrigerantes Sukita Zero e Fanta Light apresentaram os maiores teores e os refrigerantes Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita, também apresentaram benzeno, porém em quantidade um pouco menor.

Corantes: O corante amarelo crepúsculo pode provocar hiperatividade em crianças e o corante amarelo tartrazina possui um alto potencial alergênico.

Estes corantes foram enconrados no seguintes refrigerantes:  Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Grapette, Grapette Diet, Sukita e Sukita Zero.

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A Revista Superinteressante deste mês publicou uma reportagem bem importante. Divisora de águas, talvez. Trata-se das conclusões de um estudo realizado por uma equipe da Faculdade de Saúde Pública de Harvard, publicada no New England Journal of Medicine, comparando grupos de pessoas expostos a dietas diferentes, algumas focando carboidratos, outras proteínas, outras com frutas, outras comendo de 3 em 3 horas, etc.

A conclusão é que nenhuma delas fez muita diferença. Todos os grupos emagreceram, em média, apenas 4 quilos em 2 anos.

Resumindo, algumas conclusões do estudo:

• algumas dietas funcionam melhor que outras para determinados tipos de pessoas
• comer de 3 em 3 horas não acelera o metabolismo
• fazer exercício físico não ajuda a emagrecer, mas ajuda a manter o peso
• não importa que grupos de alimentos você esteja ingerindo. Para engordar ou emagrecer, a única coisa que conta é o número de calorias que se está consumindo
• líquidos calóricos, como sucos e refrigerantes com açucar enganam o organismo, fazendo-o pensar que está consumindo menos calorias do que de fato está
• alimentos com alta concentração calórica, como biscoito recheado e outros doces também enganam o organismo do mesmo modo acima
• dietas com alimentos diferentes daqueles que a pessoa está acostumada a ingerir no dia-a-dia não funcionam

Mas claro, há de usarmos bom senso em relação às dicas acima. Não é só porque tanto faz ingerir qualquer grupo de alimento que você deve deixar de fazer uma dieta balanceada. Do mesmo modo, não se deve deixar de fazer exercícios físicos só porque não ajudam a emagrecer. Lembre-se, existem pessoas magras que não são saudáveis e o equilíbrio e saúde de nosso organismo dependem de muito mais fatores (proteínas, vitaminas, fibras e outros compostos alimentares) que o simples peso da pessoa.

Se quiser participar da dicussão no site da revista, clique aqui.

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