Passados o carnaval e as férias, nosso corpo precisa se recuperar dos exageros nas comidas e bebidas. Como ainda estamos no verão, especialistas indicam alimentação leve e saudável. 

Nesse ponto, os alimentos orgânicos podem ser importantes aliados para prevenir a intoxicação alimentar, uma infecção que ocorre com a ingestão de alimentos contaminados por bactérias, vírus ou parasitas podendo ser encontrados nas frutas, verduras e legumes com resíduos de agrotóxicos.

Os agentes mais comuns são as bactérias como a Salmonela e Estafilococos. Toxinas parasitas como vermes e vírus também são outros tipos de agentes comuns. Normalmente esse tipo de intoxicação leva a pessoa a ter um severo desconforto gastrintestinal com os seguintes sintomas: vômitos, diarreia e cólicas abdominais. Procure um médico se surgirem esses sintomas.

No caso dos alimentos orgânicos, além de serem cultivados sem o uso de agrotóxicos ou adubos químicos, são mais nutritivos e protegem a natureza. Isso ocorre porque esse tipo de cultivo protege os lençóis freáticos, a qualidade da água, a fertilidade do solo, a fauna e flora nos locais das plantações.

Atualmente esse tipo de cultivo vem aumentando cada vez mais no Brasil por pequenos proprietários rurais. Segundo dados do site www.natureba.com.br, cerca de 20 mil agricultores familiares participam de projetos que incentivam a agricultura orgânica.

A tendência é que esse tipo de produto tenha seu preço cada vez menor e que tenha maior facilidade de ser encontrado nos supermercados ao longo dos anos.

Por Selma Isis


As férias de verão estão aí e com isso as pessoas rumam para os litorais em todo o país. É geralmente nessa época que acontecem muitos problemas com a alimentação, sejam elas pelo excesso de gorduras ou mesmo pelo calor que acaba fazendo com que as comidas estraguem de maneira mais rápida.

Não são raros os casos de intoxicação alimentar nas praias. Ou então quando voltam para casa com aqueles quilos a mais. Mas como remediar tal fato? Quais comidas podemos evitar para que estes problemas não ocorram?

Aqui vão algumas dicas: Um grande “inimigo” nas areias é o espeto de camarão, além de ser muito calórico, é um grande causador de problemas de saúde quando contaminados. O armazenamento dos produtos e como eles são feitos também são um fator que você deve ficar de olho. Nesse caso, tome cuidado com os sanduíches naturais e o acarajé. A tigela de açaí também agrada muito no verão, mas é altamente calórica e sua produção deve ser muito bem higienizada.

Aproveite o verão!

Por Oscar Ariel





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