A pressão arterial é a força que o sangue faz contra a parede das artéris quando é bombeado pelo coração. Quando esta pressão está muito elevada é o que chamamos de Hipertensão arterial ou Pressão Alta.
No adulto, a pressão sanguínea normal é 130mmHg por 80 mmHg e acima de 140mmHg por 90mmHg pode ser caracterizada como hipertensão arterial.
A Hipertensão arterial é fator de risco para diversas doenças, pricipalmente Infartos e Derrames.
A hipertensão é uma doença genética, mas existem alguns fatores de risco que podem provocar no aumento da pressão sanguínea como o excesso de sal na alimentação, bebida alcoólica em excesso, obesidade e sedentarismo. É uma doença que não tem cura mas, seguindo alguns hábitos alimentares sudáveis, sua pressão pode ser reduzida e controlada.
Realize de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia). Nos lanches prefita frutas ou alimentos leves;
Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras como frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijões), cereais integrais como arroz e pão integral e farinhas de aveia, trigo, linhaça , etc;
O hipertenso deve diminuir a quantidade de sal nos alimentos. O ideal são 2 colheres de café de sal por dia (6g). Pode ser difícil no começo, mas em aproximadamente 3 semanas o seu paladar estará acostumado aos sabores naturais dos alimentos. Uma dica é usar e abusar das ervas e especiarias para dar sabor aos alimentos.
Verifique sempre o rótulo dos alimentos e evite aqueles que possuam uma grande quantidade de sódio.
Alimentos ricos em ômega 3 ajudam no controle da hipertensão, então aumente o consumo de peixes como salmão, sardinha, atum, óleo de canola e linhaça.
A regra é uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras. Pães integrais, farelo de trigo, aveia e linhaça são permitidos. Leites, iogurtes e queijos desnatados. Abuse de frutas e verduras.
Preferir
- Alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados.
- Temperos naturais como limão, ervas, alho, cebola, salsa e cebolinha.
- Verduras, legumes, frutas, grãos e fibras.
- Peixes e aves preparadas sem pele.
- Produtos lácteos desnatados.
- Queijo branco
- Pão integral com pouco sal e cereais integrais
- Massas, batata, arroz e bolachas sem sal
- Alimentos naturais
Limitar
- Sal
- Bebidas alcólicas e refrigerantes
- Gema de ovo: no máximo 3 por semana.
- Margarinas, consuma as SEM SAL.
Evitar
- Açúcares e doces.
- Temperos industrializados como ketchup, mostarda, molho shoyu e caldos concentrados
- Conservas como picles, azeitona, aspargo, patês e palmito
- Frituras.
- Enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha
- Alimentos conservados em sal
- Salgadinhos como batata frita, amendoim salgado, etc
- Derivados de leite na forma integral, com gordura (Prefira desnatados).
- Carnes vermelhas com gordura aparente e vísceras.
Aumente o consumo de alimentos ricos em potássio
Estudos indicam que o aumento do consumo de potássio ajuda na redução da pressão arterial e preserva a circulação cerebral. Aumentar o consumo de vegetais crus, pois com o cozimento há uma grande perda do potássio dos alimentos.
Alimentos ricos em potássio:
- frutas secas
- melão
- mamão
- banana
- feijão
- lentilha
- soja
- abóbora
- cenoura
- laranja
- beterraba
- tomate
- batata
- água de côco
- vegetais de cor verde escuro
nutricionista Alimentação Saudável, Coração, Dieta, Doenças, Hipertensão, Saúde
