Que a banana é uma fruta rica em carboidratos, vitaminas A e C, sais minerais como o potássio e fibras muita gente já sabe, mas recentemente foi feita mais uma descoberta sobre os benefícios da fruta ainda verde.

A banana quando ainda está verde possui uma substância chamada de amido restente, que quando ingerida, passa direto pelo intestino delgado e só será digerido no intestino grosso pelas bactérias ali existentes. Quando as bactérias digerem este amido elas liberam substâncias altamente benéficas para o intestino e o organismo em geral.

Esta substância auxilia no bom funcionamento intestinal, protege contra o câncer de intestino, reduz o apetite (ajuda a emagrecer) e é excelente na prevenção do diabetes, evitando o aumento da glicose.

Como ninguém consegue sair por aí comendo banana verde, foi desenvolvido pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP a Farinha de Banana Verde, que pode ser utilizada misturada com outros alimentos.

O ideal é consumir 2 colheres de sopa desta farinha ao dia. A farinha pode ser acrescentada no suco, no leite e até sobre a salada no almoço ou jantar. Você ainda pode enriquecer pães e bolos com esta farinha.

Se o objetivo é emagrecer dilua 2 colheres de sopa da farinha em um copo de água e consuma trinta minutos antes do almoço e trinta minutos antes do jantar. Ela ajuda a diminuir o apetite.

Não existe contraindicação para o consumo da farinha de banana verde, porém deve-se aumentar a ingestão de líquidos, pois como ela é rica em fibras, a falta de hidratação pode causar prisão de ventre.

A farinha de banana verde pode ser encontrada em casas de produtos naturais, farmácias e drogarias. Mas você também pode fazer em casa.

Confira a receita divulgada pela Embrapa:

Ingredientes: 6 Bananas verdes (de preferência a tipo prata)

Modo de Preparo: Escalde as bananas em água fervente por dois minutos. Descasque-as e corte em tiras. Coloque-as lado a lado em um tabuleiro e leve ao forno até torrar. Elas devem ficar esturricadas e quebradiças, chegando a esfarinhar na mão. Triture as bananas no liquidificador e depois passe em uma peneira fina.

Texto retirado de: Dieta Light

Farinha de Banana Verde

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Já ouviu falar em emagrecer comendo banana? Pois é, a dieta da banana é um sucesso no Japão e nos Estados Unidos.

O segredo é comer uma banana em jejum com um copo de água morna ou chá.

Você poderá comer mais de uma banana, mas não conseguirá comer muitas, pois a banana sacia e mata a sua fome. 

As fibras solúveis da banana em contato com a água morna, formam um tipo de gel que preenche o estômago e aumenta a sensação de “estômago cheio“, fazendo com que você não consiga comer muito na próxima refeição. 

Além disso, a banana ajuda no bom funcionamento intestinal, controla a ansiedade e o mau humor, pois é fonte de vitamina B6 e triptofano.

Com a ansiedade controlada, faz com que você tenha menos vontade de comer doces. Uma grande ajuda para quem quer perder peso!

O ideal é comer a banana no café da manhã, em jejum, e a noite, quando a vontade de comer besteiras é maior.

A banana verde possui benefícios melhores do que a madura, porém ninguém consegue comê-la assim. Por isso deve ser consumida como purê ou biomassa.

Veja a Receita da Biomassa e conheça os benefícios da banana verde

Texto retirado de: Dieta Light

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