Uma pesquisa realizada por técnicos da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) constatou que as carnes comercializadas nas feiras livres e mercados públicos da região metropolitana do Recife não são tão saudáveis quanto parece. A pesquisa aponta alto índice de contaminação do produto.
Os maiores problemas detectados dizem respeito à precária condição de conservação das carnes e a forma inadequada de exposição e armazenamento do produto. A pesquisa foi realizada nas feiras livres e nos mercados públicos das cidades de Camaragibe, Olinda e São Lourenço da Mata.
Para o Departamento de Medicina Veterinária da UFRPE o problema é preocupante. Foram coletadas e analisadas vinte e seis amostras de carnes. Vinte delas foram reprovadas por estarem fora dos padrões de qualidade definidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Estavam contaminadas por bactérias e microorganismos nocivos à saúde.
O Fantástico desta semana, 06/09/2009, apresentou uma matéria sobre como deveria ser o prato ideal do brasileiro, de acordo com cada região do país.
A matéria mostra que o brasileiro não está acostumado em consumir muitas frutas e verduras, apenas 10% de todo o dinheiro gasto com comida vai para estes produtos.
Além disso, a matéria mostra que frutas, verduras, e produtos feitos com leite e derivados precisavam ser consumido quase 3 vezes mais pelos brasileiros.
Confira ma matéria abaixo, algumas dicas do Fantástico com os produtos saudáveis que mais estão em conta em cada canto do país e qual seria o prato ideal para cada região.
É bastante comum as pessoas terem dúvidas quando vão comprar ovos, a maioria acredita que o ovo vermelho é melhor que o ovo branco, mais nutritivo talvez, e a gema mais escura deve ser com certeza mais nutritiva que a gema mais clara. Quanto engano: não existe diferença nutritiva entre o ovo da casa vermelha e o da casca branca, é apenas uma diferença na linhagem das galinhas.
A diferença está muito mais na cabeça do consumidor, que acha o vermelho melhor e pronto. Quanto à cor da gema, ovos de casca branca podem ter uma gema de cor tão forte quanto o ovo vermelho, podendo inclusive ostentar o nome “caipira”. Mas é muito difícil encontrar ovo caipira branco, justamente porque o consumidor tem dificuldade de entender que esse tipo de ovo também pode ser caipira.
Uma ida ao supermercado pode fazer com que a sua dieta vá por água abaixo. As escolhas que fazemos no supermercado é que irão definir a alimentação de toda a família.
Ao fazer as suas compras, inicie pelos alimentos frescos como frutas e verduras.
Evite cair na tentação dos produtos industrializados expostos nas prateleiras do supermercado. Verifique bem o rótulo dos alimentos antes de colocá-lo no carrinho. Prefira os alimentos que posuuem menos calorias, sódio, açúcares, gorduras totais, gorduras saturadas e trans. Muitos alimentos semelhantes podem possuir uma diferença nutricional muito grande. Faça sempre a escolha mais saudável.
Veja no vídeo abaixo algumas dicas fazer compras sudáveis e gastar menos:
