Dieta Light

À medida que os Estados Unidos despontam como a nação mais gorda do planeta os gastos médicos relacionados à obesidade se agigantam, tendo praticamente duplicado ao longo da última década: a grande maioria dos americanos compra remédios para controlar a obesidade, e os gastos destes são cerca de 40% maior do que os gastos de pessoas com peso normal. Isso significa que os americanos gastaram cerca de 147 bilhões de dólares no último ano com medicamentos relacionados à obesidade.  Lá, cerca de 66% dos adultos estão acima do peso ou obesos. As mulheres e as pessoas negras e latinas são os grandes afetados pela epidemia de obesidade no país. Vale lembrar que já são cerca de 1 bilhão de obesos no mundo.

A maior parte desses gastos está relacionada ao tratamento de doenças crônicas causadas pela obesidade, como a diabetes e as doenças relacionadas à pressão arterial.

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por  Lindomar Vieira

A discussão sobre a saúde da população, os problemas sociais e doenças associadas ao consumo de certas substâncias é amplo.

Sabe-se que determinadas substâncias são ilegais e, portanto, os problemas que geram devem-se muito ao fato de estarem ligadas à ilegalidade, tráfico e criminalidade. Mas e o álcool?

Sabemos que não é ilegal ingerir bebidas alcoólicas e toda pessoa, maior de 18 anos, pode fazê-lo sem nenhum problema. Até aí tudo bem.

O problema é o uso irresponsável e os malefícios físicos, psicológicos e sociais acarretados. Em torno de 30% dos casos de lesões corporais registrados no mundo são praticados por pessoas alcoolizadas (Cheryl Cherpitel, OMS), 13% dos acidentes com vítimas feridas estão associados ao consumo abusivo de álcool (UNIFESP). Sem contar os problemas no sistema digestivo e neurológico de muitos bebedores contumazes.

Bebida em excesso é um caminho bem curto para inúmeros tipos de problemas.

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Consumir grãos integrais regularmente reduz cerca de 20 a 40% a chance de desenvolver a diabetes tipo 2. Isso é o que diz o trecho do livro “A Dieta Milagrosa dos Grãos”, da Publifolha.

A glicemia dos diabéticos passa a ser controlada com a ingestão dos grãos que contém fibras e magnésio. Outro alimento importante para diminuir o nível de glicose no sangue e melhorar a produção de insulina é o pão feito com sementes de trigo.

O livro também oferece um cardápio com os grãos integrais que ajudam a emagrecer e traz benefícios como baixar o nível do colesterol, risco das doenças e redução da pressão arterial.

O livro pode ser adquirido no site da Publifolha.

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Os laboratórios Pfizer em parceria com a Vagalume Animation Studios desenvolveram um vídeo educativo dobre o Diabetes.

Muito bom para orientar a população sobre o que é o diabetes, quais são os sintomas, como prevenir e qual o tratamento.

A alimentação está diretamente relacionada no tratamento e na prevenção desta doença que está afetando cada vez mais pessoas em nosso país.

Vale a pena conferir!

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No Brasil, é crescente o número de diabéticos. Segundo dados do Ministério da Saúde, a prevalência em brasileiros com mais de 40 anos é de 11%.

Muitos que acreditam que comer doces aumenta o risco a desenvolver o Diabetes estão totalmente enganados. Além da predisposição genética, o consumo elevado de gorduras saturadas e uma dieta muito calórica são os principais fatores de risco para o aparecimento da doença. O consumo de doce deve ser moderado.

Um estudo recente no Diabetes Prevention Program provou que a forma mais eficaz de diminuir os riscos da doença é perder peso, através de uma alimentação saudável e realizar exercícios físicos regularmente.

Alimentos fontes de ômega-3, presentes na sardinha, atum salmão e peixes de água fria, e gorduras mono e poli-insaturadas como azeite de oliva e óleos vegetais ajudam a diminuir o LDL (colesterol ruim) e podem ajudar no combate a deficiência na produção de insulina. 

Quando a doença já está presente, é importante substituir alimentos refinados pelos integrais, uma vez que a absorção do carboidrato presente nestes alimentos é menor, reduzindo a quantidade de açúcar (índice glicêmico) do sangue. Além disso, as fibras integrais ajudam a reduzir o colesterol e melhorar o trânsito intestinal. 

Substitua vegetais como mandioca, batata ou mandioquinha por alimentos em que o carboidrato é menos absorvido como cenoura, beterraba e frutas. 

Uma pesquisa no Hospital Bocage, na França verificou que uma refeição com alimentos de alto índice glicêmico, como massas, deve ser acompanhada de alimentos fontes de proteínas e lipídeos para o corpo não absorver todo o carboidrato. Um exemplo é consumir macarrão com molho bolonhesa.

Quanto antes a pessoa tomar atitides mais sudáveies em sua vida, menor será a chance do aparecimento de doenças como diabetes, hipercolesterolemia, hipertensão e doenças cardíacas.

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Uma dica para quem quer entrar em forma e não quer abandonar o tradicional sorvetinho é tomar sorvete sem adição de açucar.

Este tipo de sorvete é ideal para quem quer perder peso pois normalmente contém muito menos calorias que os sorvetes tradicionais, com adição de açucar.

Mas uma ressalva deve ser feita: se você é diabético, deve tomar cuidado com sorvetes sem adição de açucar. Certos componentes do sorvete podem conter glicose e sacarose, o que não é indicado para portadores de diabete. Sorvete sem adição de açucar significa que não houve adição de açucar na fórmula de preparo do sorvete. É diferente do sorvete sem açucar, ou diet, cujos ingredientes são todos, comprovadamente, sem açucar.

E esses sorvetes não são necessariamente mais caros. Empresas como a Vets Sorvetes, de Curitiba, produzem sorvetes sem adição de açucar de excelente qualidade e que não pesam no bolso. Os sorvetes podem ser adquiridos pelo fone (41) 3267-1454 ou no local, na Rua Raul Caron, 1172 – Capão da Imbuia – Curitiba – Paraná.

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