Tome cuidado. Ultimamente a moda "natureba" virou mania nacional. O que é de fato muito bom, para a saúde, para o meio ambiente e para o comércio, inclusive.

Mas fique sabendo que nem todo produto orgânico é saudável. Ao contrário, pode até fazer muito mal a saúde. Por exemplo: há refrigerantes orgânicos, balas orgânicas, tortas orgânicas. E o fato de ser orgânico não transforma estes alimentos em mais saudáveis. É preferível comer algo comum do que ingerir estes alimentos.

Ultimamente a indústria está muito carregada de publicidade que grita aos olhos: "Não contém Glúten", "Orgânico", "Sem colesterol", entre outros, na tentativa de vender por passar a imagem de ser bom para a saúde. Então antes de sair enchendo o carrinho e enganando a consciência de produtos "naturais, emagrecedores ou saudáveis" deixe a preguiça de lado e pare para pensar se o fato de ser orgânico ou não traz de fato algum benefício para o alimento.

Por Teresa Almeida

Texto retirado de: Dieta Light

Produtos Orgânicos – Informações

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Com a crescente demanda do consumo de alimentos naturalmente cultivados e sem o uso de agrotóxicos, o Ceasa-PE investe na feira de alimentos orgânicos, realizada no espaço destinado à floricultura, o Reciflor.

O funcionamento da feira é sempre às quartas-feiras, das 5h às 9h. Semanalmente, grupos de comunidades rurais dos municípios de Pombos, Chã Grande, Amaraji, Vitória, Glória do Goitá e Feira Nova, vêm ao Recife para trazer produtos livres de adubos químicos.

Para a arquiteta Márcia Malta, que só consome vegetais orgânicos, a diferença em relação aos alimentos que utilizam agrotóxicos é grande. "Sou vegetariana e só consumo alimento orgânico. Quem consome esses produtos facilmente percebe a densidade dos alimentos que levam agrotóxicos", compara.

Segundo a gerente do departamento técnico e coordenadora da feira de orgânicos, Graça Melo, com a venda desses produtos quem ganha é o consumidor. "Como a compra é feita diretamente ao produtor, o produto sai mais em conta do que em supermercados", destaca.

Para ela, apesar de terem preços mais altos do que os alimentos tradicionais, o produto orgânico apresenta vatagens. "É um alimento mais caro, mas é produzido em escala menor e com maturação natural. Se comparado aos preços de supermercados, o orgânico chega a ser até 40% mais barato, no caso das hotaliças. Os preços dos produtos são fixados em reunião e revistos anualmente", avalia.

Por serem livres da certificação de qualidade, todos os produtores são vinculados a alguma organização como a Sociedade Nordestina de Ecologia (SNE), Serviço de Tecnologia Alternativa (Serta) e o Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) para que possam manter o controle de qualidade.

De acordo com Graça Melo, todos os produtores são acompanhados pela Adagro e submetidos a colheita de amostras periódicas. Essas amostras são levadas ao Instituto Tecnológico de Pernambuco – ITEP, onde passam por análise de resíduos de agrotóxicos. "Caso seja identificado algum tipo de resíduo, o produto sai da feira e o produtor é suspenso até que seja sanado o problema. Mas isso nunca aconteceu", completa.

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos Orgânicos conquistam cada vez mais consumidores

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O metabolismo, através de suas atividades e reações, pode gerar algumas substâncias maléficas para o corpo, chamadas xenobióticos, responsáveis pelo aumento de radicais livres e de substâncias cancerígenas. Essas toxinas também podem ser adquiridas por meio da ingestão de alimentos industrializados ou com muitos aditivos químicos.

A detoxificação é um importante processo, que ajuda a eliminar essas substâncias do organismo, desintoxicando-o e aumentando a saúde das células. Para que isso ocorra, é necessário que se faça uma dieta de detoxificação periodicamente.

Os alimentos de maior potencial detoxificante são os orgânicos, principalmente frutas e verduras, que estejam livres de agrotóxicos. A ingestão de alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais também contribuem com a detoxificação do organismo.

Outra forma de reduzir as toxinas é evitar alimentos aromatizados artificialmente, como o refrigerante e os sucos artificiais. O consumo de água é muito importante durante o processo, para que as substâncias tóxicas saiam mais facilmente e em maior quantidade, com a urina e o suor.

Por Cristiane de Oliveira

Texto retirado de: Dieta Light

Detoxificação – Dietas e Cuidados com a Saúde

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Analisar a postura que temos ante a vida, as escolhas que fazemos e o que as motiva, pode levarmos a uma percepção do que seria necessário mudarmos em nossas vidas para a tão sonhada saúde física e emocional.

A busca por um estilo de vida saudável em todas as atitudes diárias é, acima de tudo, um exercício de auto-conhecimento.

Um número cada vez maior de adeptos de um cardápio mais equilibrado, aproveita todo espaço com luz solar disponível na residência para plantar hortaliças, ervas e o que mais for possível, sem agrotóxicos e à mão para serem aproveitados por toda família.

Nasce dessa reflexão, por exemplo, a adesão à “Culinária Viva” – tendência alimentar que prioriza alimentos crus e orgânicos – eficaz para eliminar toxinas, resíduos e a água acumulada em nosso organismo. A estrela da comida viva, é sem dúvida, o broto germinado, fácil de ser cultivado e rico em substâncias antioxidantes, além de uma série de vitaminas e sais minerais.

A germinação das sementes libera grande quantidade de enzimas, presentes apenas nos alimentos crus, que facilitam  a digestão e a absorção de outros nutrientes – afirma a pesquisadora Lúcia Elhers, responsável pelo projeto Tenda da Semente.  Mas e como introduzir as semente germinadas e mais alimentos crus em nosso cardápio?

Uma ótima opção além das saladas, é o Suco de Luz, feito com folhas verdes, fruta, legumes, e é claro as sementes germinadas, que podem ser as mais variadas, de acordo com seu paladar.

Basta experimentar e decidir por aquela que for mais saborosa para você: lentilha, girassol, trigo, linhaça, depois é só aproveitar os benefícios que essa mudança trará para seu organismo. Bom proveito!

Fonte: globo.com

Texto retirado de: Dieta Light

Comida Viva – Alimentos Crus e Orgânicos

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Mudar hábitos alimentares na busca por mais saúde e bem estar, pode ser muito mais fácil do que se imagina. Contando com o apoio e conscientização da família, além de novas atitudes no dia-a-dia, tais como a preferência por alimentos integrais, leite de soja, frutas e verduras orgânicas, no lugar de enlatados e refinados.

Com essas escolhas, garantimos que a energia vital dos alimentos chegue ao organismo, sanando os males causados por alimentação deficiente, desvitalizada e rica em gordura saturada.

No caso de alimentos que não sofrem processos de refinação, por exemplo, seus nutrientes são preservados, não há uso de conservantes e a digestão é mais lenta que a dos produtos refinados, prolongando a sensação de saciedade.

Há varias opções de alimentos que não passam por refinação ou clareamento, e que nos livram dos produtos químicos inerentes a esses processos, com alto teor de açúcar simples, poucas fibras, vitaminas e minerais, basta apenas habituar o paladar à mudança de sabores e texturas.

Um bom exemplo é o do arroz integral que para chegar a nossa, mesa perde apenas a casca da palha que serve de proteção para o grão. Por outro lado, o arroz branco perde vitaminas e fibras na retirada da película que o reveste.

No caso do leite, há tempos se sabe sobre as inconveniências que a lactose pode causar: gases, inchaço, excesso de muco no organismo.

Mas existem opções no mercado que podem suprir nossas necessidades de vitaminas e minerais, sem gordura saturada ou lactose e com sabor agradável.

Ao privilegiar uma dieta com alimentos não refinados, garantimos o bom funcionamento do intestino, prevenimos a obesidade, a prisão de ventre e outro males.

Fonte: Revista Estilo Natural

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta com alimentos não refinados – Acrescente alimentos naturais na sua alimentação

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Entre as dietas para o corpo humano, quais delas são dicas boas e quais são apenas mitos?

Feijão e couve fazem bem? Eles tem boa fonte de ferro, porém, não consuma fontes de ferro apenas de origem vegetal. Procure alimentos ricos em ferro de origem animal. O ferro é importante para o sangue, uma vez que é um dos responsáveis pela boa produção de hemoglobina. Mas cuidado, o ferro em excesso pode aumentar a quantidade de radicais livres.

Ao consumir carnes, sempre remova a gordura de carnes bovinas e também as peles de frango. Comer carne vermelha em grande quantidade não faz bem à saúde.

E o limão? Muitos dizem que ele “afina” o sangue. Isso é verdade? Em partes. O limão tem fatores protetores, porém, isoladamente ele não tem grande efetividade.

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta ideal para o corpo humano – o que é verdade? o que é mito?

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A nossa saúde depende da nossa alimentação e, uma dieta rica em frutas legumes e verduras fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo.

O consumo diário de frutas e verduras é recomendado para se ter uma vida mais saudável, prevenir o aparecimento de doenças e até mesmo auxiliar no tratamento da obesidade.

Porém, sabe-se que cada vez mais produtores utilizam agrotóxicos e substâncias químicas em seu cultivo a fim de aumentar o tempo de vida do produto, com isso o alimento que possui uma função de ajudar no bom funcionamento do nosso corpo, pode se tornar prejudicial à nossa saúde. Pesquisas comprovam que certos pesticidas podem causar danos no sistema nervoso, rins, fígado e no cérebro.

Visando preservar as suas qualidades nutritivas, foram criados os alimentos orgânicos, que é muito mais do que um produto sem agrotóxico, é um alimento produzino por meios adequados, em locais livres de sustâncias tóxicas,  solo fértil e sofrem ação da própria natureza para o seu desenvolvimento. 

Sua vantagem, além de não possuir produtos químicos, é que os alimentos orgânicos possum mais nutrientes do que os produzidos com agrotóxicos. Isto se dá ao fato de serem produzidos em terra fértil e natural, não havendo intereferência de susbstâncias químicas em seu desenvolvimento, com isso, os seus nutrientes ficam mais enrriquecidos e são melhor absorvidos pelo nosso organismo.

Veja a reportagem abaixo exibida pelo Bom dia Brasil, onde fala que os alimentos orgânicos estão cada vez mais acessíveis e com custos menores:

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos Orgânicos são mais saudáveis e nutritivos

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