Dieta Light

A pimenta vermelha é uma especiaria de sabor picante e intenso. Produzida em grande variedade de espécies, com diferentes intensidades de ardor.

Estudos recentemente realizados na  Universidade Médica da China, confirmam o beneficio da pimenta para a saúde inclusive no tratamento de redução dos sintomas da enxaqueca.

A pimenta também apresenta uma concentração de capsaicina que é responsável pela estimulação e liberação de endorfina, substância responsável pela sensação de bem estar, é  também uma grande aliada  no tratamento de controle da hipertensão.

Alguns estudos já apresentam indicadores de que a pimenta é uma aliada na proteção dos vasos sanguineos, e favorece a cicatrização, além de apresentar características antioxidantes que combatem os radicais livres, auxiliando na proteção do organismo contra o envelhecimento precoce e o aparecimento de câncer.

A pimenta vermelha também é rica em flavonóides e contém altos teores de  vitaminas C, além de contribuir na  redução de impurezas sanguíneas causada pela alimentação e poluição.

Por Silvane Romero

nutricionista Alimentos, Alimentos Funcionais, Benefícios, Enxaqueca, Pesquisas recentes, Pimenta Vermelha

O tomate é uma rica fonte de  vitaminas A, B e C, além de conter altos teores de Ferro, Potássio e Magnésio.

Possui baixo teor calórico, assim seu consumo é  um poderoso  atuante como purificador do sangue auxiliando na redução de incidências de doenças do fígado,  desgaste mental, perturbações digestivas e pulmonares.

O tomate é uma das mais poderosas fonte de licopeno, que atua no organismo no combate aos radicais livres retardando o envelhecimento, além disso, de acordo com pesquisas realizadas pela Universidade de Havard, há indicadores que o consumo de tomate pode reduzir a incidência de câncer de próstata, em função da presença de licopeno e vitamina C.

Na  Inglaterra, os pesquisadores britânicos sugerem que o consumo diário de tomate auxilia na proteção da pele contra os efeitos maléficos do sol.

O tomate pode ser consumido em diversas combinações, em sucos, molhos, sopas, temperos, recheados, saladas entre outros, quando  combinado com azeite de oliva, suas propriedades são potencializadas.

Por Silvane Romero

nutricionista Alimentos Funcionais, Benefícios, Licopeno, Tomate

Famosa está a linhaça! Para os adeptos de uma alimentação saudável e que se preocupam com o que ingere, essa notícia é velha! Ultimamente há um “boom” sobre a tal semente. Muito coerente, por sinal.

A linhaça é tudo aquilo que pregam a respeito. Possui ômega-3, ômega-6, fibras, proteínas, diminui o peso, elimina o colesterol, deixa a pele mais bonita, além poder ser usada (pasmem) como esfoliante. É rica em lignina e estrogênio, aumenta a resistência do sistema imunológico e ainda ajuda a prevenir o cancêr de próstrata e de mama.

No mercado pode ser encontrada na forma de semente ou farinha e o preço varia de R$ 4,00 a R$ 15,00. A variação mais cara vem acompanhada de uma caixinha charmosa e que cai bem na decoração de qualquer  cozinha.

Linhaça é a grande promessa do momento e é tudo que promete ser: Riqueza em saúde!

Clique aqui e confira a Dieta da Linhaça.

nutricionista Alimentação Saudável, Alimentos Funcionais, Linhaça, Perda de peso, Saúde

É espantosa as estatísticas que quantificam a crescente dificuldade que a população vem tendo em dormir. A insônia a cada dia que passa vem sendo uma companheira indesejada, que deixa marcas profundas como olheiras, dificuldades de atenção e irritabilidade.

Antes de entregar-se ao uso de medicamentos, em casos extremos, introduzir certos tipos de alimentos específicos ao cardápio ameniza ou até mesmo extermina a raiz do problema.

Alface, salsa, hortelã, aveia, noz-moscada, banana, espinafre, laranja, uva e jabuticaba agem como antidepressivos e calmantes que diminuem a ansiedade, estabilizam o sistema nervoso, previnem a fadiga, relaxam, combatem os efeitos da insônia e garantem uma boa noite de sono!

nutricionista Alimentos, Alimentos Funcionais, Dicas, Insônia, Saúde

Hoje em dia o ritmo de vida é tão atribulado que o corpo acaba cedendo diante do stress, má alimentação e sedentarismo. Alguns suplementos acabam tornando-se saídas mágicas.

É o caso da granola: que serve como suplemento alimentar natural, gostoso e barato. Ela é a reunião de cereais importantes ao equilíbrio do metabolismo do ser humano e portanto fonte rica de minerais, fibras e vitaminas.

Atua sobre o intestino, melhorando a flora intestinal e auxiliando na prisão de ventre. Amplamente indicada para os que realizam exercícios físicos diários, pois a quantidade de carboidratos presentes em sua formulação acabam repondo a energia dispensada.

Faz uma excelente parceria com iogurte, leite e frutas.

nutricionista Alimentos Funcionais, Atividade física, Fibras, Granola, Suplemento Alimentar

Colesterol alto atormenta a vida muita gente. Cuidar da alimentação é um dos fatores que contribuem para o controle da quantidade desta gordura em nosso sangue. Ninguém precisa cair na mesmice ou acabar com refeições sem graça no estômago.

Um alimento que produz inúmeras combinações, vem despertando interesse e auxilia nesse controle é o Yacon. Profissionais aconselham seu uso como complemento em um tratamento.

É semelhante a batata, mas ao contrário dela não é fonte amido e sim de inulina, um prebiótico funcional presente também no alho e na chicória. Pode ser consumido in natura ou como farinha, chá e diversas formas.

Mais conhecido por seus benefícios aos diabéticos, pouco sabe-se de comprovado a respeito e portanto muito pouco ouve-se falar, mas pesquisas vem sendo feitas para confirmar o potencial medicinal da raiz e determinar quantidades específicas para uso. Já pode ser facilmente encontrada em feiras, quitandas, mercados e lojas de produtos naturais.

Fonte: www.qmc.ufsc.br e www.saudeintegral.com

nutricionista Alimentos Funcionais, Batata Yacon, Colesterol, Diabetes, Diabéticos

Você sabia que a laranja, uva, repolho roxo e urucum, são alternativas para baixar o colesterol?

Estes alimentos possuem propriedades nutricionais altamente edficazes no combate ao colesterol ruim (LDL), que pode provocar o entupimento das artérias, causando infarto e derrames.

Confira as propriedades destes alimentos antioxidantes e previna-se:

Laranja: Pesquisas comprovam que a laranja é um dos alimentos mais importantes da nossa mesa, por conter diversas substâncias que contribuem para a nossa saúde. Entre elas está a naringenina, flavonóide antioxidante importante para a circulação sanguínea e o bom funcionamento do coração, contribuindo para o aumento do colesterol bom (HDL) que ajuda a “limpar” as artérias. A recomendação é consumir pelo menos duas laranjas por dia.

Uva: Possui antocianinas e resveratrol, compostos pertencentes à classe dos flavonóides, que ajudam na diminuição do teor do colesterol ruim do sangue e controla os níveis de triglicerídeos. A recomendação é consumir 2 copos de suco de uva ou uma taça de vinho seco por dia.

Repolho Roxo: Assim como a uva, possui antocianinas, substância que ajuda a inibir uma enzima que participa da síntese do colestrol no fígado, diminuindo a sua concentração sanguínea e aumentando a sua eliminação do organismo.

Urucum: O Urucum é uma planta originária da Região Amazônica. Pesquisas comprovaram que o corante da semente do Urucum (Bixina), ajuda na redução do colesterol ruim. O ideal é consumir 15 sementes de urucum por dia, ou realizar infusão de 10 a 15g da semente em um litro de água fervente por 15 minutos.

nutricionista Alimentos, Alimentos Funcionais, Alimentos antioxidantes, Colesterol, Frutas