Pesquisas recentes descobriram uma semente que possui um teor maior de ômega 3 do que a linhaça. Isso mesmo, é melhor do que a linhaça.  O nome da semente amiga da saúde é chia e pode ser consumido em forma de óleo, grãos ou farinha, sendo que esta última forma possui um sabor mais suave.

Originária do México, esta semente foi muito consumida pelas civilizações antigas desta região, principalmente para quem precisava de resistência física e força.

Além da grande concentração de ômega 3 a chia é rica em fibras, cálcio, magnésio, potássio e fonte de proteína de alto valor biológico. Seus nutrientes são excelentes para diabéticos, hipertensos e para quem precisa emagrecer.

Portanto, se você quer emagrecer, ganhar massa muscular, diminuir o açúcar do sangue e reduzir o colesterol a chia é uma excelente aliada.

Por ser rica em fibras, a chia aumenta a saciedade e faz com que a pessoa sinta menos fome. Além disso, as suas fibras auxiliam na retirada do açúcar no sangue e melhoram o trânsito intestinal. O ômega 3 presente na semente ajuda a combater o processo inflamatório no corpo e reduzir o colestrol ruim. E, para quem deseja ter um corpinho esbelto, por ser fonte de proteína auxilia no ganho de massa muscular.

A chia é encontrada na forma de grãos, óleo e farinha. O ideal é consumir uma colher de sopa de chia por dia 30 minutos antes da principais refeições. Pode ser misturada em sucos, iogurte, ou sobre a salada.

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta da Chia ajuda na perda de peso e ganho de massa muscular

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A alimentação geralmente está relacionada com momentos de comemoração e alegrias. O simples fato de se alimentar provoca uma sensação de bem-estar no organismo pelo fato de suprir as suas necessidades físicas. Mas existem alguns alimentos que aumentam ainda mais este bem-estar, pois possuem em sua composição substâncias que estimulam a liberação de serotonina, o hormônio responsável pela sensação de prazer.

Confira a lista dos alimentos que ajudam a deixar as pessoas mais felizes:

Banana: Esta fruta é rica em um aminoácido precursor da serotonina, o triptofano. Por isso estudos recentes mostram que a banana auxilia na prevenção da depressão, aminoácido, mal humor e insônia.

Abacate: Rico em vitamina B3, ácido fólico, potássio e proteínas, a fruta age no sistema nervoso central, auxiliando na manutenção dos hormônios que regulam as substâncias químicas do cérebro e garantem um efeito relaxante. A vitamina B3 presente na fruta, jutamente com o ácido fólico, atua como coenzima de neurotransmissores do bom-humor.

Mel: Fonte de triptofano, possui ação calmante, provocando uma sensação de bem-estar e melhorando a função da serotonina no cérebro. Além disso, o mel atua como regenerador da flora intestinal, como grande parte da serotonina é produzida no intestino, o mel contribui para o aumenta da disponibilidade de serotonina no organismo, consequentemente aumentando a sensação de prazer.

Nozes: Fonte de vitamina B1, ajuda a converter glicose em energia. Possui também Inositol, substância necessária para o correto funcionamento dos neurotransmissores serotonina e acetilcolina, neurotransmissor que possui papel importante nas funções cerebrais relacionadas com a memória e cognição.

Peixes: Principalmente os presentes em água fria como salmão, atum e cavalinha são fontes de ácido graxo ômega 3, que possui efeito protetor sobre os neurônios. O consumo deste ácido graxo aumenta a produção de serotonina, dopamina e noradrenalina, que protegem o cérebro e o sistema nervoso central do ataque dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular.

Gérmen de Trigo: Fonte de vitaminas do complexo B atua como calmante natural e diminui a irritabilidade e o nervosismo. Quando o trigo é refinado o gérmen é retirado e ele perde esta propriedade.

Canela: Rica em polifenóis e antioxidantes, a canela também melhora a atividade da insulina, auxiliando na estabilização dos níveis de açúcar no sangue e diminuindo a compulsão por doces e carboidratos, ajudando a evitar o sobrepeso e o acumulo de gorduras na região abdominal. A canela também auxilia no equilíbrio da produção de serotonina.

Lentilha: Leguminosa fonte de proteínas vegetais, cálcio e fibras, contribui para a regulação da flora intestinal. O equilíbrio do cálcio e magnésio no organismo auxiliam a produção de neurotransmissores como serotonina e dopamina, responsáveis pela sensação de bem-estar e prazer.

Chá verde: Rico em substâncias antioxidantes, afasta os riscos de estresse oxidativo no organismo, prevenindo a obesidade e a depressão. Os polifenóis presentes em sua composição são nutrientes antioxidantes que atacam os radicais livres das células cerebrais, mantendo a integridade da atividade neuroprotetora, diminuindo a probabilidade de uma inflamação cerebral e aumentando a sensação de bem-estar.

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos que te deixam mais Feliz

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Uma recente pesquisa da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, descobriu que o consumo de alimentos processados e de refrigerantes precipita o aparecimento dos sinais de envelhecimento. O elevado nível de fosfato encontrado nesses produtos é o responsável por induzir a atrofia da pele e dos músculos.

Outros alimentos que devem ser evitados por esse mesmo motivo são chocolates, balas e outros doces industrializados, condimentos como ketchup e maionese, assim como alimentos congelados. Além de diminuir ao máximo o consumo desses produtos, é necessário também diminuir a ação dos radicais livres no organismo para evitar o envelhecimento precoce. Os radicais livres são responsáveis pela oxidação das células, processo causador do envelhecimento. 

Por isso, é recomendável a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes, tais como peixes, frutas, verduras, cereais integrais e outros, a fim de retardar o envelhecimento, dar mais saúde às células e ao organismo em seu funcionamento como um todo.

Por Cristiane de Oliveira

Texto retirado de: Dieta Light

Envelhecimento Precoce – Cuidados com a Alimentação

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Para quem sofre com problemas de colesterol alto, o ideal é saber controlar os alimentos ingeridos no dia a dia. Esta pode ser uma forma tão eficaz contra o colesterol quanto os medicamentos utilizados para reduzir as taxas da substância no corpo. O segredo está em fazer uma dieta rica em vegetais e fibras e manter-se longe da gordura animal.

As placas de gordura ingeridas por certos alimentos depositam-se nas artérias quando o colesterol ruim (LDL) é oxidado. Por isso a importância da ingestão de alimentos ricos em antioxidantes, como frutas (morango, ameixa, laranja) e vegetais (repolho, brócolis, batata). Outros alimentos, como peixes, castanhas e cereais também ajudam no aumento do colesterol bom (HDL) e na diminuição do colesterol ruim, evitando assim, doenças cardíacas e circulatórias causadas pelo alto nível de gordura no sangue.

Alimentar-se saudavelmente não é apenas garantir um corpo em forma, é saber evitar muitos problemas que possam afetar a saúde no futuro.  

Por Cristiane de Oliveira

Texto retirado de: Dieta Light

Saúde: Dicas para combater o Colesterol

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A soja tem um alto nível de isoflavona, substância que atua na prevenção do câncer de útero e de mama;

Frutas, hortaliças e verduras de cor vermelha, como a melancia, goiaba, pimenta, tomate, etc, possuem licopeno, que auxilia na prevenção do câncer de próstata;

Couve-flor, brócolis e rabanete previnem e combatem o câncer de mama, devido ao glicosinolato, substância responsável pelo sabor “picante” característico nessas verduras;

A cebola e o alho possuem alicina, que contém propriedades capazes de combater os radicais livres, causadores de diversos tipos de tumores;

Alimentos ricos em fibras, como a aveia, arroz e pão integral atuam no combate do “mau” colesterol, intestino preso e na prevenção do câncer de intestino;

O azeite extra virgem, por possuir grandes quantidades de antioxidantes e gorduras benéficas ao organismo (como as monoinsaturadas), também coopera para a prevenção dos tumores intestinais.

Por Rachel Bressan

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos que ajudam a prevenir e combater o Câncer

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AZEITE – Possui gorduras monoinsaturadas e polifenóis, que ajudam a prevenir diversas doenças características ao envelhecimento e sistema cardiovascular;

CHOCOLATE – O cacau é rico em flavonóides, substância antioxidante que protege a região vascular, prevenindo a diabetes, hipertensão arterial, demência e meles renais;

VINHO – Beber uma taça de vinho tinto por dia auxilia na proteção do organismo contra diabetes, perda de memória e doenças relacionadas ao coração, pois a bebida é abundante em polifenóis;

MIRTILOS – Na fruta de sabor exótico são encontrados os antocianósidos, antioxidantes que dentre inúmeros benefícios, auxiliam na manutenção da boa memória e da função motora na velhice;

NOZES – O fruto é fonte de antioxidantes e gorduras insaturadas benéficas, além de vitaminas e sais minerais;

PEIXE – Fonte importante de omega-3, ácido graxo que protege o coração e combate o “mau” colesterol, evitando seu acúmulo nas artérias;

IOGURTE – Rico em cálcio (previne a osteoporose) e em bactérias benévolas à flora intestinal.

Por Rachel Bressan

Fonte: Crítica Alimentar

Texto retirado de: Dieta Light

Alimentos que combatem e retardam o envelhecimento

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As maçãs, assim como todas as frutas são extremamente benéficas a saúde. É  agora se descobriu que elas podem ajudar a prevenir o aparecimento de um tipo da doença. Uma pesquisa polonesa recentemente publicada no European Journal Of Cancer Prevention,  demonstrou que comer a fruta com regularidade ajuda a reduzir o risco de desenvolver câncer colorretal (tipo da doença que ataca o cólon e o reto). Somente para este ano o INCA (Instituto Nacional do Câncer) estima que ocorrerão quase trinta mil novos casos desta doença.

A pesquisa comparou o consumo de maçã em dois grupos de pacientes de um mesmo hospital. Um grupo com e outro sem a doença. O grupo que possuía a doença consumiu bem menos porções da fruta, do que o outro grupo que a consumia regularmente, com a diminuição do risco naqueles que consumiam uma maçã por dia ou mais.

Conforme o Jornal Daily mail a proteção que a fruta dá pode estar relacionada com o teor de flavonóides que ela contém e que se encontram extremamente concentrados em sua casca. Estas substâncias protegem os tecidos do organismo, impedindo a ação de radicais livres.

A dica é comer bastante maçã, preferencialmente com a casca e bem lavadas. Sua saúde agradece!

Por Mauro Câmara

Texto retirado de: Dieta Light

Maçã ajuda a combater câncer colorretal

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Muito se fala sobre a dieta mediterrânea e sobre seus poderes para influenciar a qualidade de vida das pessoas.

Segundo a Revista Boa Forma de Janeiro de 2009, o principal alimento consumido na dieta mediterrânea são os carboidratos complexos, que seriam as massas, verduras e frutas, mas há ainda outros ingredientes que fazem toda a diferença.

O azeite de oliva, que aumenta o colesterol bom e diminui o colesterol ruim, além de possuir antioxidantes que previnem doenças cardíacas e câncer.

Segue-se pelo alho, também anticancerígeno, e na prevenção de hipertensão e doenças cardiovasculares. Cuida também do sistema imunológico.

Os peixes são fonte de ácidos graxos (Ômega 3), eficiente contra doenças cardiovasculares e de hipertensão. Este é consumido pelo menos duas vezes por semana.

O tomate possui licopeno, com poder antioxidante. O vinho reduz incidência de doenças cardiovasculares. O ideal é uma taça ao dia.

O queijo e o leite são fontes de cálcio e ainda, o uso de ervas como hortelã e orégano, têm função antioxidante.

Essa dieta é muito simples já que praticamente todos os alimentos são prontamente encontrados no Brasil.

Por Cíntia Foloni Santoro

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta mediterrânea no Brasil – Emagreça com Saúde

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É difícil  encontrar pelas rodas de amigos quem não tenha uma queda ou até mesmo uma paixão incontrolável por comida japonesa. A multiplicação de charmosos restaurantes e temakerias por todo o Brasil é a maior prova disso.

É amplamente divulgado o bem que peixes como o salmão e atum fazem à saúde. O que nem todos imaginam é que a sopa servida geralmente na entrada ou junto dos pratos quentes orientais, faça o bem que faz por todo o organismo humano.

Missoshiro ou sopa de missô é um tipo de remédio natural que atua como digestivo, desintoxicante e depurativo do sangue, livrando o corpo das impurezas e auxiliando na eliminação de resíduos. Sábios como são, os orientais creditam ao missoshiro a famosa longevidade a eles atribuída.

Texto retirado de: Dieta Light

Missoshiro – Sopa Japonesa combate doenças e o envelhecimento

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Quem diria que uma gordura poderia fazer bem à nossa saúde e ainda por cima ajudar a emagrecer!

Estudos recentes comprovaram que o azeite de oliva possui gorduras que auxiliam a nossa saúde, além de conter poderosos antioxidantes, que previnem o envelhecimento da pele e combatem alguns tipos de câncer.

Uma pesquisa publicada pela revista científica americana Diabetes Care, informou que dietas ricas em gordura monoinsaturada, presente no azeite de oliva, comparadas com dietas ricas em gorduras saturadas ou em carboidratos, favorecem um menor acúmulo de gordura na região abdominal do corpo.

O azeite de oliva diminui a velocidade de digestão dos alimentos e, consequentemente, diminui o índice glicêmico da refeição, ou seja, ajuda a reduzir a concentração de açúcar no sangue e a produção de insulina, hormônio que em excesso contribui para o estoque de gordura abdominal.

Além disso, quando consumido com frequencia, o azeite de oliva ajuda a equilibar hormônios como a adponectina, que é capaz de diminuir a barriga, e os hormônios da saciedade. Ou seja, quando você acrescenta azeite de oliva na sua refeição, você tende a comer menos.

A quantidade ideal para obter todos os benefícios do azeite de oliva são duas colheres de sopa por dia ou cinco colheres de chá. Mas é importante combinar o seu consumo com uma alimentação equilibrada, pois cada ml do azeite contém 9 kcl, ou seja, duas colheres de sopa são 140 calorias que devem ser computadas no seu cardápio.

O melhor azeite para utilizar é o extra virgem, pois possui uma concentração maior de vitamina E e de polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres. Além disso, o azeite de oliva ajuda a diminuir os níveis do LDL (colesterol ruim) no sangue, evitando doenças cardíacas. Vários estudos também comprovaram que o azeite ajuda a combater o diabetes e a osteoporose.

Portanto, não deixe de usar o azeite de oliva na sua salada, e em toda a refeição que com certeza ele dará um delicioso sabor a mais à sua saúde!

Por Francine Schmidt – Nutricionista

Texto retirado de: Dieta Light

Dieta do Azeite de Oliva ajuda a eliminar barriga

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Você sabia que a laranja, uva, repolho roxo e urucum, são alternativas para baixar o colesterol?

Estes alimentos possuem propriedades nutricionais altamente edficazes no combate ao colesterol ruim (LDL), que pode provocar o entupimento das artérias, causando infarto e derrames.

Confira as propriedades destes alimentos antioxidantes e previna-se:

Laranja: Pesquisas comprovam que a laranja é um dos alimentos mais importantes da nossa mesa, por conter diversas substâncias que contribuem para a nossa saúde. Entre elas está a naringenina, flavonóide antioxidante importante para a circulação sanguínea e o bom funcionamento do coração, contribuindo para o aumento do colesterol bom (HDL) que ajuda a “limpar” as artérias. A recomendação é consumir pelo menos duas laranjas por dia.

Uva: Possui antocianinas e resveratrol, compostos pertencentes à classe dos flavonóides, que ajudam na diminuição do teor do colesterol ruim do sangue e controla os níveis de triglicerídeos. A recomendação é consumir 2 copos de suco de uva ou uma taça de vinho seco por dia.

Repolho Roxo: Assim como a uva, possui antocianinas, substância que ajuda a inibir uma enzima que participa da síntese do colestrol no fígado, diminuindo a sua concentração sanguínea e aumentando a sua eliminação do organismo.

Urucum: O Urucum é uma planta originária da Região Amazônica. Pesquisas comprovaram que o corante da semente do Urucum (Bixina), ajuda na redução do colesterol ruim. O ideal é consumir 15 sementes de urucum por dia, ou realizar infusão de 10 a 15g da semente em um litro de água fervente por 15 minutos.

Por Francine Schmidt – Nutricionista

Texto retirado de: Dieta Light

Baixar Colesterol – Laranja, Uva, Repolho Roxo e Urucum

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Foto: Alexandre Schneider

A novidade agora para quem quer emagrecer é o Chá Oolong, uma variedade da planta Camellia Sinesis, originário da China e também conhecido como qingcha (chá verde azulado).

A diferença do chá Oolong para o chá verde está no processo de fermentação na qual a planta é submetida, já que as duas são originárias da planta da mesma espécie.

O Oolong é semi-fermentado, conferindo uma maior quantidade de Flavonóides do que o chá verde. Uma pesquisa americana comprovou que mulheres que consumiram chá de Oolong após o almoço aumentaram 10% o gasto de energia e as que tomaram chá verde o gasto foi de apenas 4%, portanto, possui mais efeitos estimulantes do metabolismo do que o chá verde.

O chá Oolong é rico em flavonóides, é estimulante e antioxidante natural que combate o envelhecimento das células. Além disso, como acelera o metabolismo, ajuda a emagrecer.

O Chá Oolong deve ser consumido após as refeições ou em chás da tarde, acompanhados de algum alimento. O ideal é consumí-lo 2 vezes por dia.

Para prepará-lo basta ferver 1 litro de água e esperar 2 minutos para abaixar a temperatura (ideal é 90°). Acrescente sete colheres de sobremesa rasas da planta, deixe em infusão por dois a quatro minutos.

Por Francine Schmidt – Nutricionista

Texto retirado de: Dieta Light

Chá Oolong – ajuda a emagrecer e é mais potente que o chá verde

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Um estudo publicado recentemente na revista “Cancer Prevention Research” revelou que o consumo de brócolis reduz o nível de infecção por Helicobacter pylori, um tipo de bactéria que infecta a mucosa do estômago e pode provocar alguns tipos de úlceras, gastrites e até mesmo câncer gástrico.

Os pesquisadores examinaram 50 pessoas contaminadas com o H. pylori e dividiram elas em 2 grupos. Durante oito semanas um grupo consumiu até 100 gramas de brócolis por dia e o outro a mesma quantidade de brotos de alfafa.

Foram realizados exames padronizados de sangue nos dois grupos e verificou-se que o grupo que ingeriu brócolis, reduziu significativamente a quantidade de H. pylori, e os níveis do outro grupo permaneceram inalterados.

O estudo pode ajudar pessoas que sofrem de úlceras causadas pela H. pylori, pois os antibióticos atualmente utilizados para combater a bactéria nem sempre são efetivos e podem trazer efeitos colaterais indesejáveis.

O Brócolis contém fitoquímicos que protegem contra o câncer e  são capazes de produzir enzimas que destroem células cancerígenas. O principal composto fitoquímico que elimina ou reduz o H.Pylori é o Sulforafano. 

Além disso, o brócolis é um alimento rico em vitamina C, vitamina A, potássio, cálcio e fibras. O que nos dá muitas razões para comê-lo com frequência.

Texto retirado de: Dieta Light

Consumo de Brócolis pode prevenir úlcera e câncer no estômago

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Foi observado numa pesquisa recente na Califórnia, que consumidores moderados de vinho tinto apresentavam 56% a menos de chance de desenvolver alguma lesão pré-cancerígena no esôfago, o chamado esôfago de Barret.

Esta lesão pré-cancerígena aparece geralmente com o contato em excesso do suco gástrico na  parede da região entre o esôfago e o estômago,  levando a alterações celulares, que podem aumentar a chance de desenvolver câncer de esôfago.

A obesidade é um grande fator de risco para o aparecimento do refluxo gastroesofágico, que facilita o aparecimento desta lesão.

Nesta pesquisa, foi observado que o consumo de álcool aumenta o risco para alguma alteração na parede do esôfago, porém os efeitos foram contrários com o uso moderado vinho tinto.

Ainda não se sabe as causas deste efeito benéfico, mas acredita-se que isto se deve graças as propriedades antioxidantes do vinho tinto. Substâncias antioxidantes evitam o envelhecimento celular, protegendo-as dos efeitos externos.

Portanto, os antioxidantes do vinho tinto, contabalanceiam o efeito da acidez estomacal na parede do esôfago.

Antes de sair por aí bebendo uma garrafa inteira de vinho um alerta: estes efeitos protetores do vinho surgem somente com, no máximo, duas taças da bebida ao dia 

Texto retirado de: Dieta Light

Consumo moderado do vinho tinho pode evitar câncer de esôfago

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Especialistas em saúde, a pimenta possui benefícios conhecidos há muito tempo. Há pelo menos 2 mil anos, a pimenta era utilizada para aliviar dores de dente e de estômago.

Hoje, sabe-se que a pimenta possui efeito analgésico, anitinflamatório e antioxidante.

A pimenta diminui o risco de doenças cardiovasculares, maior causa de mortes no Brasil. Seu principal princípio ativo é a capsaicina, que ajuda a reduzir o colesterol total do sangue, diminuindo o risco de doenças cardíacas como o infarto.

Além dos benefícios no coração, pesquisas comprovaram que a capsaicina ajuda a aliviar dores de cabeça, controla os níveis de glicose, aumenta a capacidade pulmonar e ajuda no tratamento da rinite alérgica

Quanto mais picante a pimenta, maior é a concentração de capsaicina e maiores são os benefícios.

Par quem quer emagrecer, uma boa pedida é aumentar o consumo de pimenta, pois ela é um alimento termogênico que acelera o metabolismo e ajuda na queima de gorduras.

Veja aqui a receita de geléia de pimenta

Veja esta matéria exibida no Globo Repórter sobre os benefícios da pimenta:

Texto retirado de: Dieta Light

Pimenta ajuda e emagrecer e reduzir o colesterol do sangue

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