Dieta Light

Uma recente pesquisa da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, descobriu que o consumo de alimentos processados e de refrigerantes precipita o aparecimento dos sinais de envelhecimento. O elevado nível de fosfato encontrado nesses produtos é o responsável por induzir a atrofia da pele e dos músculos.

Outros alimentos que devem ser evitados por esse mesmo motivo são chocolates, balas e outros doces industrializados, condimentos como ketchup e maionese, assim como alimentos congelados. Além de diminuir ao máximo o consumo desses produtos, é necessário também diminuir a ação dos radicais livres no organismo para evitar o envelhecimento precoce. Os radicais livres são responsáveis pela oxidação das células, processo causador do envelhecimento. 

Por isso, é recomendável a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes, tais como peixes, frutas, verduras, cereais integrais e outros, a fim de retardar o envelhecimento, dar mais saúde às células e ao organismo em seu funcionamento como um todo.

Por Cristiane de Oliveira

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Para quem sofre com problemas de colesterol alto, o ideal é saber controlar os alimentos ingeridos no dia a dia. Esta pode ser uma forma tão eficaz contra o colesterol quanto os medicamentos utilizados para reduzir as taxas da substância no corpo. O segredo está em fazer uma dieta rica em vegetais e fibras e manter-se longe da gordura animal.

As placas de gordura ingeridas por certos alimentos depositam-se nas artérias quando o colesterol ruim (LDL) é oxidado. Por isso a importância da ingestão de alimentos ricos em antioxidantes, como frutas (morango, ameixa, laranja) e vegetais (repolho, brócolis, batata). Outros alimentos, como peixes, castanhas e cereais também ajudam no aumento do colesterol bom (HDL) e na diminuição do colesterol ruim, evitando assim, doenças cardíacas e circulatórias causadas pelo alto nível de gordura no sangue.

Alimentar-se saudavelmente não é apenas garantir um corpo em forma, é saber evitar muitos problemas que possam afetar a saúde no futuro.  

Por Cristiane de Oliveira

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O consumo de peixe como salmão é excelente para a saúde devido às suas propriedades nutricionais. O salmão é rico, por exemplo em ômega 3, comprovado por aumentar a concentração do cérebro e estimular o desenvolvimento de células saudáveis no organismo.

Em pesquisa recente realizada pelo Hospital da Mulher de Boston, nos Estados Unidos, o ômega 3 aparece também como excelente fonte de prevenção a endometriose. A endometriose é um problema hormonal que afeta mulheres no mundo inteiro e pode trazer infertilidade. Pouco se sabe sobre a prevenção do problema e sua cura, mas os estudos relatam que o consumo da chamada boa gordura do salmão ou atum, que contêm ômega 3, podem representar uma espécie de prevenção.

Assim como o corte na dieta de gordura hidrogenada também pode ser de grande benefício.

Por Nara vidal

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A soja tem um alto nível de isoflavona, substância que atua na prevenção do câncer de útero e de mama;

Frutas, hortaliças e verduras de cor vermelha, como a melancia, goiaba, pimenta, tomate, etc, possuem licopeno, que auxilia na prevenção do câncer de próstata;

Couve-flor, brócolis e rabanete previnem e combatem o câncer de mama, devido ao glicosinolato, substância responsável pelo sabor “picante” característico nessas verduras;

A cebola e o alho possuem alicina, que contém propriedades capazes de combater os radicais livres, causadores de diversos tipos de tumores;

Alimentos ricos em fibras, como a aveia, arroz e pão integral atuam no combate do “mau” colesterol, intestino preso e na prevenção do câncer de intestino;

O azeite extra virgem, por possuir grandes quantidades de antioxidantes e gorduras benéficas ao organismo (como as monoinsaturadas), também coopera para a prevenção dos tumores intestinais.

Por Rachel Bressan

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AZEITE – Possui gorduras monoinsaturadas e polifenóis, que ajudam a prevenir diversas doenças características ao envelhecimento e sistema cardiovascular;

CHOCOLATE – O cacau é rico em flavonóides, substância antioxidante que protege a região vascular, prevenindo a diabetes, hipertensão arterial, demência e meles renais;

VINHO – Beber uma taça de vinho tinto por dia auxilia na proteção do organismo contra diabetes, perda de memória e doenças relacionadas ao coração, pois a bebida é abundante em polifenóis;

MIRTILOS – Na fruta de sabor exótico são encontrados os antocianósidos, antioxidantes que dentre inúmeros benefícios, auxiliam na manutenção da boa memória e da função motora na velhice;

NOZES – O fruto é fonte de antioxidantes e gorduras insaturadas benéficas, além de vitaminas e sais minerais;

PEIXE – Fonte importante de omega-3, ácido graxo que protege o coração e combate o “mau” colesterol, evitando seu acúmulo nas artérias;

IOGURTE – Rico em cálcio (previne a osteoporose) e em bactérias benévolas à flora intestinal.

Por Rachel Bressan

Fonte: Crítica Alimentar

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As maçãs, assim como todas as frutas são extremamente benéficas a saúde. É  agora se descobriu que elas podem ajudar a prevenir o aparecimento de um tipo da doença. Uma pesquisa polonesa recentemente publicada no European Journal Of Cancer Prevention,  demonstrou que comer a fruta com regularidade ajuda a reduzir o risco de desenvolver câncer colorretal (tipo da doença que ataca o cólon e o reto). Somente para este ano o INCA (Instituto Nacional do Câncer) estima que ocorrerão quase trinta mil novos casos desta doença.

A pesquisa comparou o consumo de maçã em dois grupos de pacientes de um mesmo hospital. Um grupo com e outro sem a doença. O grupo que possuía a doença consumiu bem menos porções da fruta, do que o outro grupo que a consumia regularmente, com a diminuição do risco naqueles que consumiam uma maçã por dia ou mais.

Conforme o Jornal Daily mail a proteção que a fruta dá pode estar relacionada com o teor de flavonóides que ela contém e que se encontram extremamente concentrados em sua casca. Estas substâncias protegem os tecidos do organismo, impedindo a ação de radicais livres.

A dica é comer bastante maçã, preferencialmente com a casca e bem lavadas. Sua saúde agradece!

Por Mauro Câmara

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Muito se fala sobre a dieta mediterrânea e sobre seus poderes para influenciar a qualidade de vida das pessoas.

Segundo a Revista Boa Forma de Janeiro de 2009, o principal alimento consumido na dieta mediterrânea são os carboidratos complexos, que seriam as massas, verduras e frutas, mas há ainda outros ingredientes que fazem toda a diferença.

O azeite de oliva, que aumenta o colesterol bom e diminui o colesterol ruim, além de possuir antioxidantes que previnem doenças cardíacas e câncer.

Segue-se pelo alho, também anticancerígeno, e na prevenção de hipertensão e doenças cardiovasculares. Cuida também do sistema imunológico.

Os peixes são fonte de ácidos graxos (Ômega 3), eficiente contra doenças cardiovasculares e de hipertensão. Este é consumido pelo menos duas vezes por semana.

O tomate possui licopeno, com poder antioxidante. O vinho reduz incidência de doenças cardiovasculares. O ideal é uma taça ao dia.

O queijo e o leite são fontes de cálcio e ainda, o uso de ervas como hortelã e orégano, têm função antioxidante.

Essa dieta é muito simples já que praticamente todos os alimentos são prontamente encontrados no Brasil.

Por Cíntia Foloni Santoro

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É difícil  encontrar pelas rodas de amigos quem não tenha uma queda ou até mesmo uma paixão incontrolável por comida japonesa. A multiplicação de charmosos restaurantes e temakerias por todo o Brasil é a maior prova disso.

É amplamente divulgado o bem que peixes como o salmão e atum fazem à saúde. O que nem todos imaginam é que a sopa servida geralmente na entrada ou junto dos pratos quentes orientais, faça o bem que faz por todo o organismo humano.

Missoshiro ou sopa de missô é um tipo de remédio natural que atua como digestivo, desintoxicante e depurativo do sangue, livrando o corpo das impurezas e auxiliando na eliminação de resíduos. Sábios como são, os orientais creditam ao missoshiro a famosa longevidade a eles atribuída.

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Quem diria que uma gordura poderia fazer bem à nossa saúde e ainda por cima ajudar a emagrecer!

Estudos recentes comprovaram que o azeite de oliva possui gorduras que auxiliam a nossa saúde, além de conter poderosos antioxidantes, que previnem o envelhecimento da pele e combatem alguns tipos de câncer.

Uma pesquisa publicada pela revista científica americana Diabetes Care, informou que dietas ricas em gordura monoinsaturada, presente no azeite de oliva, comparadas com dietas ricas em gorduras saturadas ou em carboidratos, favorecem um menor acúmulo de gordura na região abdominal do corpo.

O azeite de oliva diminui a velocidade de digestão dos alimentos e, consequentemente, diminui o índice glicêmico da refeição, ou seja, ajuda a reduzir a concentração de açúcar no sangue e a produção de insulina, hormônio que em excesso contribui para o estoque de gordura abdominal.

Além disso, quando consumido com frequencia, o azeite de oliva ajuda a equilibar hormônios como a adponectina, que é capaz de diminuir a barriga, e os hormônios da saciedade. Ou seja, quando você acrescenta azeite de oliva na sua refeição, você tende a comer menos.

A quantidade ideal para obter todos os benefícios do azeite de oliva são duas colheres de sopa por dia ou cinco colheres de chá. Mas é importante combinar o seu consumo com uma alimentação equilibrada, pois cada ml do azeite contém 9 kcl, ou seja, duas colheres de sopa são 140 calorias que devem ser computadas no seu cardápio.

O melhor azeite para utilizar é o extra virgem, pois possui uma concentração maior de vitamina E e de polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres. Além disso, o azeite de oliva ajuda a diminuir os níveis do LDL (colesterol ruim) no sangue, evitando doenças cardíacas. Vários estudos também comprovaram que o azeite ajuda a combater o diabetes e a osteoporose.

Portanto, não deixe de usar o azeite de oliva na sua salada, e em toda a refeição que com certeza ele dará um delicioso sabor a mais à sua saúde!

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Você sabia que a laranja, uva, repolho roxo e urucum, são alternativas para baixar o colesterol?

Estes alimentos possuem propriedades nutricionais altamente edficazes no combate ao colesterol ruim (LDL), que pode provocar o entupimento das artérias, causando infarto e derrames.

Confira as propriedades destes alimentos antioxidantes e previna-se:

Laranja: Pesquisas comprovam que a laranja é um dos alimentos mais importantes da nossa mesa, por conter diversas substâncias que contribuem para a nossa saúde. Entre elas está a naringenina, flavonóide antioxidante importante para a circulação sanguínea e o bom funcionamento do coração, contribuindo para o aumento do colesterol bom (HDL) que ajuda a “limpar” as artérias. A recomendação é consumir pelo menos duas laranjas por dia.

Uva: Possui antocianinas e resveratrol, compostos pertencentes à classe dos flavonóides, que ajudam na diminuição do teor do colesterol ruim do sangue e controla os níveis de triglicerídeos. A recomendação é consumir 2 copos de suco de uva ou uma taça de vinho seco por dia.

Repolho Roxo: Assim como a uva, possui antocianinas, substância que ajuda a inibir uma enzima que participa da síntese do colestrol no fígado, diminuindo a sua concentração sanguínea e aumentando a sua eliminação do organismo.

Urucum: O Urucum é uma planta originária da Região Amazônica. Pesquisas comprovaram que o corante da semente do Urucum (Bixina), ajuda na redução do colesterol ruim. O ideal é consumir 15 sementes de urucum por dia, ou realizar infusão de 10 a 15g da semente em um litro de água fervente por 15 minutos.

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