Dieta Light

Minha saudosa mãe, em sua sabedoria simplória, já dizia : comer muito açúcar faz mal. E ela tinha razão. Encontrado em diversos produtos, inclusive naqueles que nem se imagina que o açúcar possa estar, este alimento delicioso, quando consumido em excesso pode trazer muitos males a nossa saúde.

É um carboidrato simples de rápida transformação em glicose e energia e de identificação difícil nos produtos que consumimos, que indicam apenas os carboidratos totais. E além de engordar, suas transformações e combinações no organismo podem prejudicar até mesmo o colágeno, trazendo as temidas rugas, conforme informam especialistas em nutrição e dermatologia.

Em mães excessivamente apaixonadas pelo açúcar pesquisas comprovaram que o risco do bebê nascer com problemas de saúde dobra, enquanto nas mães obesas o risco quadruplica. Outras pesquisas indicam que este excesso durante a gravidez, pode gerar crianças que mais tarde podem vir a serem obesas e diabéticas. E por fim até mesmo o câncer, o açúcar pode facilitar. Porque para queimar o açúcar em excesso no sangue temos que produzir mais insulina, o que libera uma molécula chamada IGF, que estimula o desenvolvimento das células. Desta forma o açúcar alimenta e faz com que os tecidos cresçam rapidamente, o que estimula os tumores, de acordo com informações de nutricionistas.

Portanto, é doce, mas é bom ter cuidado com ele.

Por Mauro Câmara

bruno Açúcar, Dicas

Uma grande pesquisa realizada pela Fondazione IRCCS (Instituto Nazionale Dei Tumori), coordenada pela pesquisadora Sabina Sieri, na Itália estudou a dieta de 47 mil pessoas, por um período de quase oito anos, findo o qual, 463 integrantes da pesquisa haviam desenvolvido doenças do coração.

Entre as descobertas, que foram publicadas na Revista “Archives Of Internal Medicine”, os pesquisadores perceberam que mulheres que se alimentam com carboidratos de alto nível glicêmico (pizzas, pães, arroz) desenvolveram um risco de doenças coronarianas equivalente ao dobro das mulheres que ingeriram carboidratos de baixo índice glicêmico, como massas por exemplo.

Os pesquisadores agora necessitam de mais estudos para descobrir por que o consumo destes carboidratos de alto teor glicêmico, e não todos em geral, apresentam risco no desenvolvimento de doenças cardíacas e por que este risco se aplica somente a mulheres.

De qualquer forma, de acordo com os especialistas em nutrição, este estudo pode orientar as mulheres a escolher melhor seus alimentos, diversificando o consumo, incluindo grãos, aveia, feijão, lentilha e as sempre boas e saudáveis frutas e verduras.

Por Mauro Câmara

bruno Carboidratos, Notícias, Problemas Coração

Aproximadamente 20 % da população brasileira sofre com o mal da prisão de ventre, e a maioria recorre a auto-medicação, com a ingestão de comprimidos laxativos e chás que possuem a mesma função, em doses, muitas vezes, acima do que seria recomendado por um médico. Porém, muitos não sabem que os laxantes, tanto os naturais como os químicos causam efeitos colaterais extremamente prejudiciais à saúde.

O Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) fez um estudo com cobaias, tratando-as com algumas substâncias presentes nos laxantes, como a fenolftaleína e o bisacodil, chegando ao resultado de que esses componentes alteram o intestino e causam dependência.

Outras pesquisas indicaram ainda que os chás laxativos, como o sene e a cáscara-sagrada possuem substâncias antraquinônicas, que podem causar o câncer de cólon – parte fundamental do tubo digestivo, com função de absorver nutrientes e eliminar os resíduos alimentares.

Por Rachel Bressan

Fonte: NickMartins

bruno Dicas, Prisão de Ventre

A prisão de ventre, conhecida popularmente por constipação intestinal, é uma moléstia que afeta aproximadamente 20 % dos cidadãos brasileiros, especialmente as mulheres.

Alguns cuidados básicos com a alimentação podem ser suficientes para deixar seu intestino funcionando perfeitamente:

1 – Beba cerca de dois litros de água diariamente, pois os líquidos contribuem na constituição do bolo fecal;

2 – Mastigue bem os alimentos. Lembre sempre que a digestão começa pela boca;

3 – Sementes de linhaça, nozes, amêndoas, avelãs, pistache, amendoim e castanhas funcionam como lubrificantes naturais do intestino;

4 – Fibras solúveis possuem uma capacidade especial de armazenar água, contribuindo para que as fezes tenham uma consistência mais macia. Os principais alimentos que possuem essas fibras são: Frutas secas, mamão, figo, abacaxi, ameixa, uva, mexerica, pêra, maçã, manga, banana-prata, laranja com o bagaço (parte branca), aveia, feijão, soja, lentilha e grão-de-bico;

5 – Fibras insolúveis aceleram a passagem do bolo fecal pelo intestino. As fontes principais são: Cereais integrais e cascas de frutas, repolho, cenoura, brócolis, alface, nabo, rabanete, mostarda, agrião, acelga, aipo, espinafre, escarola, pimentão, farelo e gérmen de trigo, entre outros;

6 – Evite o uso de remédios laxantes. Eles causam dependência e são prejudiciais à saúde. Utilize algumas frutas, como o tamarindo, mamão e ameixa (consumidos naturalmente ou em forma de sucos), que possuem substâncias laxativas que não prejudicam o trato intestinal.

Por Rachel Bressan

Fonte: Clique Saúde

bruno Dicas, Prisão de Ventre

Pessoas que sofrem de compulsão alimentar são capazes de devorar os alimentos que estiverem na sua frente, em quantidades excessivas e com extrema voracidade. Geralmente, não pensam direito na sua atitude, e utilizam a comida como uma válvula de escape para alguma situação mal resolvida. Mas os prejuízos para a saúde são inevitáveis, como a obesidade e suas consequências.

Para quem sofre desse transtorno, a melhor opção é procurar um médico e buscar o tratamento para a sua causa.

Dicas para auxiliar no controle da situação:

1 – Não faça dietas rígidas. Alimente-se a cada três horas, mastigue bem os alimentos e procure manter o estômago sempre cheio com saladas, que são ricas em fibras e pouco calóricas;

2 – Não proíba na sua dieta nenhum tipo de alimento, pois isso só fará com que tenhas uma compulsão maior por ele;

3 – Se comer uma fatia de pudim, lembre que a segunda terá o mesmo sabor que a primeira;

4 – E por último, não esqueça que moderação é o segredo. A comida só resolverá o problema da fome, e jamais os seus conflitos pessoais.

Por Rachel Bressan

Fonte: Shvoong

bruno Compulsão Alimentar, Dicas

Uma pesquisa realizada em Israel (Centro Médico Sheba) apontou o hábito de fumar a um QI (Quociente de Inteligência) mais inferior. O estudo foi feito com 20 mil militares israelenses com idade de 18 anos, sendo todos mentalmente saudáveis.

Dos recrutas analisados, 28 % fumavam ao menos um cigarro diariamente, 68% nunca haviam fumado e os 3% restantes consistiam de ex-fumantes.

Nos soldados não fumantes a média de QI esteve em 101 pontos, enquanto que nos fumantes em 94. O QI de todos os fumantes mostrou-se também relacionado com a quantidade de cigarros que eram ingeridos diariamente; O QI daqueles que fumavam somente um cigarro por dia ficou em 98 pontos, e nos que consumiam acima de um pacote diariamente, em 90.

Depois dessa, convenceu-se a largar o tabagismo? Então dê um chega pra lá nesse inimigo e mostre a todos que o seu QI não é inferior ao de ninguém!

Por Rachel Bressan

Fonte: Ciência e saúde

bruno Notícias

Um estudo realizado pela Universidade de Harvard (EUA) indicou que mulheres que caminham ao menos duas horas semanalmente, em passadas vigorosas, correm menos riscos de terem um derrame. Com idade na faixa dos 54 anos, 39 mil mulheres participaram da pesquisa, por um período de 12 anos.

O resultado final do estudo mostrou que mulheres que caminharam regularmente em uma velocidade mínima de 4,8 km/h, apresentaram um risco de 37 % a menos de sofrerem um derrame. De acordo com os idealizadores da pesquisa, a velocidade ideal de uma caminhada deve ser aquela em que a pessoa não é capaz de cantar durante o exercício, mas consegue conversar normalmente. Se o indivíduo conseguir cantar, então deve acelerar o passo, para que o ritmo fique no seu nível ideal.

Então, o que está esperando? Vista uma roupa confortável, calce um par de tênis adequado à prática esportiva e comece a caminhada na prevenção contra os derrames!

Por Rachel Bressan

Fonte: Ciência e saúde

bruno Derrame

A preocupação com saúde é cada vez mais latente nas pessoas, que se preocupam cada vez mais com exercícios e alimentação saudável. Ao lado dela vem a preocupação com a estética, que segue padrões cada vez mais inatingíveis perpetuados por revistas, filmes e televisão.

Porém, alguns alimentos além de ajudar a manter a forma podem retardar o processo de envelhecimento, pois influenciam no funcionamento das células, ajudando a prevenir o aparecimento de doenças.

Segundo a dermatologista Daniela Taniguchi, em recente matéria veiculada pela editoria “Minha Vida”, do Yahoo Notícias, alimentos a base de soja, vedete da boa saúde, também podem ser usados em tratamentos estéticos devido a presença de isoflavonas que atuam da mesma maneira que o estrógeno, hormônio feminino, na pele retardando o aparecimento de rugas, além de amenizar os sintomas da TPM e prevenir a osteoporose.

Por Thiago Martins

bruno Envelhecimento, Osteoporose, Soja

Pesquisadores do Centro Médico da Universidade Columbia (Medical Centre Columbia College), em Nova York, descobriram que pessoas com dietas ricas em Ômega 3, vitamina E e ácido fólico, presentes em alimentos como peixes, nozes e castanhas, apresentam menor probabilidade de sofre do mal de Alzheimer.

Outra pesquisa americana, ainda em fase inicial, aponta que a ingestão de pequenas quantidades de cafeína por dia ajuda a reverter a perda de memória causada pela doença.

Ainda, pesquisadores da Universidade do Sul da Flórida começaram estudos utilizando ondas de aparelhos de telefonia móvel (celulares) para proteger ou reverter o avanço do Alzheimer.

A pesquisa da cafeína e das ondas de celular ainda estão em fase bastante inicial, ainda sendo feita em ratos de laboratório, resultados mais concretos ainda devem demorar alguns anos. Segundo dados da Universidade Federal de Santa Catarina, cerca de 1 milhão de pessoas sofrem desse mal no Brasil.

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Por Thiago Martins

bruno Mal de Alzheimer, Nozes, Peixes

Em um teste realizado pela Proteste – Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, ficou clara a confusão que é feita entre o que é margarina e o que é creme vegetal. Confusão que se espalha até mesmo pelos rótulos dos produtos. Das sete marcas que foram avaliadas apenas uma atingiu o índice necessário de gordura para ser considerada margarina e não creme vegetal, que é de no mínimo 80% do total.

As margarinas já foram consideradas mais saudáveis, por terem menos gordura e colesterol, por exemplo em relação à manteiga, no entanto por possuírem as terríveis gorduras trans, caíram em desgraça. Mas agora já apresentam níveis bem reduzidos deste tipo de gordura. Algo em torno de 0,4 gramas por porção em um dos tipos analisados.

Para não haver mais dúvidas basta saber que as margarinas mais saudáveis são feitas com gordura vegetal e um pouco de gordura animal (3%). As de uso culinário possuem um teor maior desta gordura. O creme vegetal é produzido somente com gorduras vegetais, com menor quantidade de lipídeos em relação às margarinas, ideal para passar no pão e para quem quer emagrecer. E finalmente a manteiga, feita totalmente com gordura animal. Ela é rica em gordura saturada e colesterol, apesar de também rica em vitamina A, deve ser consumida com moderação.

Por Mauro Câmara

bruno Alimentação Saudável, Alimentos, Dicas