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As enzimas têm um papel essencial perante a nossa saúde. Estas substâncias são muito importantes para o nosso organismo, pois além de melhor absorver os alimentos, preservam também nossos órgãos e realizam muitas reações químicas em nosso corpo. Todos têm uma reserva enzimática, mas como atualmente muitas pessoas se alimentam mal, e tomam inúmeros medicamentos, a produção destas pode não ser o suficiente para o processo de nossa digestão, por exemplo.
Para que a nossa reserva de enzimas não se esgote facilmente, uma boa dica é a ingestão de alimentos crus. Com esse hábito a digestão fica mais facilitada e saudável. Quando nos alimentamos com produtos não naturais, eles perdem suas enzimas como cozidos, enlatados, pasteurizados e etc.
Nosso sistema digestivo precisa produzir a substância, o que pode esgotar a reserva. Na sua falta, as vitaminas, minerais e hormônios, também não conseguem exercer um bom funcionamento no organismo. Com uma alimentação adequada, sua qualidade de vida melhora.
Por Oscar Ariel
