Beterraba – Controla a pressão arterial e estimula a memória
A exuberância e intensidade da cor da beterraba é conferida pela presença de antocianinas, ligado aos açucares. Com alto teor de Ferro, Zinco, Potássio, Proteína e Ácido Fólico é uma excelente fonte de vitaminas.
Rica em fibras e com baixo teor calórico, a beterraba atua beneficamente nos processos de regulamentação das funções intestinais, é uma saudável presença nas dietas para redução de peso.
Antioxidante atua como proteção natural do organismo, com ação imunológica, também no controle da pressão arterial e no tratamento de anemia, é um importante na manutenção da saúde dos tecidos musculares, também atua como estimulante da memória.
Por possuir ação de depuradora de sangue é levemente diurética é benéfica nos tratamentos preventivos de doenças renais e na prevenção de processos infecciosos.
O consumo da beterraba é versátil, em saladas cruas e cozidas, combinado com outros vegetais, e com carne. Também tem seu consumo muito apreciado em sucos
Por Silvane Romero
