Açaí no combate ao envelhecimento das células
O açaí, cultivado na região Norte do Brasil, é reconhecido por seu expressivo valor energético, é rico em antocianina, substância antioxidante que auxilia no tratamento de prevenção do envelhecimento precoce das células, este componente é o responsável pela coloração roxa do fruto.
Fonte de vitaminas E, B, C e também Ferro, Potássio e Cálcio, também é fonte de fibras alimentares e fitoesteróis, que atuam potencialmente na manutenção preventiva da saúde do sistema cardiovascular.
O açaí é substancialmente calórico, mas também possui um alto potencial terapêutico, por este motivo seu consumo semanal é altamente benéfico, inclusive auxiliando nos processos de controle do colesterol, assim como também auxilia em benefício da saúde das funções intestinais.
O consumo do açaí é bastante diversificado combinado com cereais, utilizado em vitaminas, com ou sem açúcar, licores, sorvetes e geléias, na região norte é muito apreciado com farinha de tapioca.
Por Silvane Romero
