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A cenoura é rica em beta caroteno que é um importante antioxidante altamente benéfico para o organismo, que além de manter a saúde da pele, auxilia na manutenção da saúde da retina o que resulta na expressiva melhora da visão, assim como também aumenta a imunidade.
Fonte de vitamina A e B, a cenoura também contém uma expressiva quantidade de Fósforo, Cloro, Sódio, Potássio e Cálcio, que atuam no equilíbrio e manutenção do funcionamento orgânico auxiliando na manutenção e regularização do sistema nervoso, assim como atuam beneficamente no funcionamento do aparelho digestivo.
A cenoura também apresenta em sua composição Iodo que é fundamental para contribuir no bom funcionamento da glândula tiróide e auxilia no equilíbrio para o melhor funcionamento de todas outras glândulas.
Com efeito levemente laxante, a cenoura auxilia no bom funcionamento do intestino e do fígado, estimulando o funcionamento da bile, pode ser consumida em diversas combinações, sendo que quando crua e com casca as suas propriedades benéficas são potencializadas.
Por Silvane Romero
