Alergia Alimentar – Conheça os 7 alimentos que podem provocar alergias em crianças

Alergia alimentar é uma reação adversa a um determinado tipo de alimento, ou substância presente no mesmo.

Os sintomas podem surgir no sistema gastrointestinal (dor abdominal, diarréia, vômitos), na pele (coceira, urticária, eczema) e no sistema respiratório (tosse, rouquidão, chiado no peito). Geralmente os sintomas se desenvolvem cerca de 30 minutos a 1 hora depois da ingestão do alimento alérgeno.

Cerca de 8% das crianças sofrem de alergia alimentar no Brasil e o tratamento é a restriçao total do alimento que agride o organismo.

As reações alérgias são causadas principalmente pela ação de proteínas de 7 alimentos: Leite de vaca, ovo, soja, trigo, amendoim, peixes e frutos do mar.

Cerca de 90% dos casos a alergia acaba antes da criança completar 5 anos de idade, pois a partir desta fase o seu sistema imunológico está mais maduro, ou seja, ele não vai reconhecer as proteínas destes alimentos como inimigas ao organismo, então ele vai parar de produzir as reações inflamatórias que são responsáveis pelos sintomas de alergias.

Um dos principais desafios para quem sofre de alergia alimentar é desvendar os rótulos dos produtos vendidos nos supermercados. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária exige que os fabricantes coloquem nas embalagens todos os ingredientes. O problema é que alguns alimentos podem receber outros nomes, e isso dificulta a sua identificação. O ovo, por exemplo, pode ser identificado como albumina e o leite como caseína ou propteína do soro.

Em casos mais graves, a alergia alimentar pode provocar choque anáfilático, quando há queda da pressão arterial levando a perda da consciência e até à morte. Os alimentos que mais estão associados a este tipo de reação são ovo, amendoim, nozes e frutos do mar.

É difícil sabre se uma criança irá desenvolver ou não alergia a algum tipo de alimento. Estudos idicam que de 50 a 70% dos casos, o paciente possui casos de alergia alimentar na família.

Para prevenir alergias alimentares em crianças é fundamental o aleitamento materno no primeiro ano de vida e a indrodução de alimentos sólidos devem ser feitas a partir do 6º mês do bebê. O ovo deve ser introduzido apenas após 1 ano, o leite de vaca após 2 anos e amendoim, nozes e crustáceos após o 3º ano de vida.