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Não é porque o inverno chegou que se deve esquecer das saladas ou abusar de molhos gordurosos. Tem excelentes saladas que podem até serem utilizadas como refeição principal em uma dieta, por pressa ou por puro prazer mesmo.
Uma deliciosa e muito recomendada por ser fonte da vitamina B12 encontrada mais comumente em carnes é a salada verde rosa. Basta pegar folhas de rúcula, radiche, alface roxo, e agrião, cortando-os brutamente com as mãos sobre uma tigela. Rale um terço de beterraba e disponha em cima das folhas. Regue com vinagre balsâmico a gosto e “Voi-lá”! Bom apetite, rápido, gostoso e saudável!
Por Teresa Cecília Almeida
