Alimentos ajudam a Combater Mal de Alzheimer
Durante quatro anos cientistas do Medical Center da Columbia University, de Nova York, EUA, pesquisaram os hábitos alimentares de 2.148 pessoas em idade de aposentadoria. Neste período 253 desenvolveram o Mal de Alzheimer e os pesquisadores descobriram que aquelas pessoas que se alimentavam mais com castanhas, amêndoas, nozes, peixes, aves, frutas e verduras registraram menos chances de sofrer de demência.
A pesquisa indica, segundo os cientistas, que este efeito preventivo esteja nos níveis de nutrientes específicos que uma dieta como esta contém. Os ácidos graxos (Omega 3), a vitamina E e o ácido fólico aparecem como as mais indicadas, confirmando uma suspeita de que nutrientes podem agir no risco de desenvolvimento da doença.
Por exemplo : os folatos diminuem os níveis da homocisteína no sangue, aminoácido associado ao Mal de Alzheimer. E a vitamina E pode proteger em função de seu efeito antioxidante. Em contrapartida as gorduras saturadas e monoinsaturadas podem aumentar este risco em função da formação de coágulos no sangue.
Por Mauro Câmara
Fonte : IG
