Doenças do Coração – Pesquisa descobre Carboidrato que Aumenta Risco às Mulheres
Uma grande pesquisa realizada pela Fondazione IRCCS (Instituto Nazionale Dei Tumori), coordenada pela pesquisadora Sabina Sieri, na Itália estudou a dieta de 47 mil pessoas, por um período de quase oito anos, findo o qual, 463 integrantes da pesquisa haviam desenvolvido doenças do coração.
Entre as descobertas, que foram publicadas na Revista “Archives Of Internal Medicine”, os pesquisadores perceberam que mulheres que se alimentam com carboidratos de alto nível glicêmico (pizzas, pães, arroz) desenvolveram um risco de doenças coronarianas equivalente ao dobro das mulheres que ingeriram carboidratos de baixo índice glicêmico, como massas por exemplo.
Os pesquisadores agora necessitam de mais estudos para descobrir por que o consumo destes carboidratos de alto teor glicêmico, e não todos em geral, apresentam risco no desenvolvimento de doenças cardíacas e por que este risco se aplica somente a mulheres.
De qualquer forma, de acordo com os especialistas em nutrição, este estudo pode orientar as mulheres a escolher melhor seus alimentos, diversificando o consumo, incluindo grãos, aveia, feijão, lentilha e as sempre boas e saudáveis frutas e verduras.
Por Mauro Câmara
