Açúcar – Problemas, Perigos e Cuidados no Consumo
Minha saudosa mãe, em sua sabedoria simplória, já dizia : comer muito açúcar faz mal. E ela tinha razão. Encontrado em diversos produtos, inclusive naqueles que nem se imagina que o açúcar possa estar, este alimento delicioso, quando consumido em excesso pode trazer muitos males a nossa saúde.
É um carboidrato simples de rápida transformação em glicose e energia e de identificação difícil nos produtos que consumimos, que indicam apenas os carboidratos totais. E além de engordar, suas transformações e combinações no organismo podem prejudicar até mesmo o colágeno, trazendo as temidas rugas, conforme informam especialistas em nutrição e dermatologia.
Em mães excessivamente apaixonadas pelo açúcar pesquisas comprovaram que o risco do bebê nascer com problemas de saúde dobra, enquanto nas mães obesas o risco quadruplica. Outras pesquisas indicam que este excesso durante a gravidez, pode gerar crianças que mais tarde podem vir a serem obesas e diabéticas. E por fim até mesmo o câncer, o açúcar pode facilitar. Porque para queimar o açúcar em excesso no sangue temos que produzir mais insulina, o que libera uma molécula chamada IGF, que estimula o desenvolvimento das células. Desta forma o açúcar alimenta e faz com que os tecidos cresçam rapidamente, o que estimula os tumores, de acordo com informações de nutricionistas.
Portanto, é doce, mas é bom ter cuidado com ele.
Por Mauro Câmara
