Diferenças dos Alimentos Diet e Light
A procura por alimentos de baixa caloria aumentou espantosamente nos últimos tempos, de acordo com a ABIAD – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos e para Fins Especiais, foi um crescimento de 870% na última década.
No entanto, poucos consumidores sabem exatamente qual a definição entre diet e light, bem como suas finalidades.
Os produtos diet são fabricados para atender necessidades especiais, como aquelas pessoas que precisam controlar o consumo de açúcar, no caso dos diabéticos, e os hipertensos que devem controlar a ingestão de sal. Eles são isentos de açucares, sódios ou proteínas. Mas não significa que esses produtos sejam menos calóricos.
Quando o assunto é consumir menos calorias, o ideal são os produtos lights, que são elaborados com a quantidade de calorias reduzida em até 25%. Mas cuidado, mesmo com poucas calorias, tudo em excesso faz mal.
Uma dieta feita com produtos light deve levar em consideração a quantidade que se está ingerindo em cada refeição, caso contrário acaba engodando da mesma forma.
Por Cíntia Foloni Santoro
