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Arquivo de março, 2010
 






Carboidrato: Vilão ou Amigo da Dieta?

31, março, 2010

Os carboidratos são o vilão de qualquer dieta. Apesar do corpo humano necessitar de uma grande parcela diária deste nutriente para adquirir a energia que o impulsiona durante o dia a dia, é amplamente conhecido que o excesso combinado com as gorduras deixam os “pneuzinhos” indesejados.

O grande problema para se manter em forma e alimentar-se bem, é combinar dois tipos de carboidratos, é essa a parceria que atua como uma bomba calórica.

Na alternativa de optar por um carboidrato na refeição, geralmente opta-se pela batata achando que o arroz é o que mais engorda. Errado! Em uma dieta é preferível o consumo do tubérculo ao grão, pois o valor energético da batata é superior ao do arroz sendo mais difícil de ter suas calorias queimadas pelo metabolismo.

Por: Teresa Almeida -Técnica Alimentar

nutricionista Alimentação Saudável, Carboidratos, Dicas, Dieta

Cuidados com a pele no inverno

31, março, 2010

Após muita piscina, sol, maresia sua pele precisa e merece alguns cuidados básicos, no mínimo, para que as agressões sejam amenizadas principalmente no rosto, que sempre está exposto.

Tais cuidados básicos para a revitalização da sua pele se resume em esfoliação e hidratação, confira as dicas a seguir:

Higienização – para devolver a luminosidade natural da sua pele, você deve optar por sabonetes à base de extrato de arroz ou camomila, ou mesmo os que contém propriedades hidratantes, purificantes e calmantes.

Esfoliação facial – é indicado o uso de peelings suaves e quartzo ou argila verde, que são elementos que colaboram para o clareamento.

Hidratação – produtos ricos em vitaminas, que contem extrato de bambú são muito bem vindos. Usar hidratante com protetor solar (FPS) durante o dia.

Por Raphaella Tardiolli

nutricionista Cuidados com a pele, Dicas, Inverno, Pele

Receita de Máscara Facial para controlar a oleosidade da pele

31, março, 2010

Pessoas com a pele do rosto oleosa costumam sofrer com espinhas, cravos e com aquela incomoda “graxinha” que insiste em aparecer na “área T” (testa, nariz e queixo).

Na indústria cosmética há bons produtos que proporcionam excelentes resultados, mas uma receita caseira bem formulada, além de prática e barata pode ser muito eficiente.

Faça a receita abaixo e dê um chega pra lá na oleosidade!

Ingredientes:

  • Uma colher (sopa) de mel;
  • Leite;
  • Três colheres (sopa) de talco infantil.

Preparo e Aplicação:

  1. Dentro de uma tigela, misture suavemente todos os ingredientes, até que fique uma massa consistente.
  2. Aplique a mistura no rosto limpo e seco com um pincel, deixe agir por uma hora e então remova a máscara com água morna.
  3. Para melhores resultados, repita o procedimento a cada quinze dias.

Por Rachel Bressan

Fonte: Dicasdemulher

nutricionista Cosméticos, Dicas, Pele, Receita

Gordura vicia tanto quanto Droga

31, março, 2010

Um estudo publicado na revista Nature Neuroscience, realizado pelo Scripps Research Institute, do estado da Flórida, Estados Unidos, chegou à conclusão de que comer alimentos altamente calóricos e ricos em gorduras podem causar vício, da mesma forma que drogas como heroína e cocaína.

Para os estudiosos que pesquisaram durante três anos com camundongos, uma dieta com alimentos gordurosos viciaram os animais, pois eles perderam o controle sobre o hábito alimentar comendo bem mais do que precisavam e se alimentando mesmo quando induzidos a não o fazerem.

Ao estudar os mecanismos que levam a compulsão, foi descoberto que um receptor denominado D2 responde a dopamina, um neurotransmissor relacionado ao prazer, como o provocado por drogas ou comida. Quando existe o consumo, por exemplo de cocaína, o cérebro fica cheio de dopamina, processo idêntico ocorre com comidas gordurosas.

Confira a reportagem exibida pelo Jornal Nacional no vídeo abaixo:

nutricionista Dopamina, Gordura, Hábitos alimentares, Obesidade, Pesquisas recentes

Beneficie sua saúde comendo Chocolate

31, março, 2010

Com a aproximação da Páscoa, muitas pessoas (especialmente as mulheres que querem manter o peso) entram em desespero com a enorme quantidade de deliciosos ovos e bombons que aparecem nas lojas e supermercados, tentando-as com os seus odores e recheios. Mas se consumido moderadamente, o chocolate traz enormes benefícios à saúde.

Pesquisas indicam que a ingestão de chocolate atua no bom funcionamento do coração, auxilia no controle dos triglicerídeos, previne a hipertensão arterial e produz a sensação de bem-estar. O chocolate amargo sem açúcar, além de ser menos calórico que as outras opções, possui um grande nível de flavonóides, importantes oxidantes protetores da região cardiovascular.

E quanto à famigerada relação do chocolate com o agravamento das espinhas, pesquisas já comprovaram que isso não passa de mito. Então, aproveite sem culpa o “alimento dos deuses”!

Por Tereza Almeida

nutricionista Chocolate, Saúde

Perca peso com exercícios de musculação

31, março, 2010

Para aqueles que estão com uns quilinhos a mais e pensam que fazer musculação é inútil para emagrecer, pois só serve para turbinar os músculos, saibam que estão equivocados. Uma rotina de exercícios com levantamento de peso pode aliar definição muscular com a perda das incomodas gordurinhas.

Os exercícios de musculação, chamados anaeróbios levam a um acréscimo na massa magra, diminuindo a gordura corporal. Desse modo, para que haja a manutenção dos músculos, há um aumento no metabolismo basal (valor mínimo calórico gasto pelo organismo em descanso ou em jejum para a conservação do mesmo em funcionamento) com um uso maior de calorias, que induz a uma consequente perda de peso.

Por Tereza Almeida

nutricionista Atividade física, Musculação, Perda de peso

Hepatite C – Vírus pode permanecer até 15 dias vivo no esmalte

31, março, 2010

O vírus da hepatite C que causa inflamação no fígado, podendo, em algumas situações evoluir para um câncer e levar ao óbito, é capaz de manter-se vivo por um período de até 15 dias no interior de um vidro de esmalte. Esse microorganismo pode ser transmitido através do sangue, por meio de qualquer instrumento cortante infectado.

Para as manicures e clientes de plantão dos salões de beleza, vale a dica: A higienização adequada de todos os objetos e a esterilização de alicates e espátulas (a cada vez em que forem utilizados) cooperam para evitar contaminações.

Fiquem atentas, pois na maioria dos casos a doença não apresenta sintomas, e quando estes ocorrem, podem ser bastante sutis (como uma simples diarreia, enjoo ou vômito). Se notar que seus olhos estão amarelados e a urina escura, procure um médico. Quanto antes for diagnosticada a doença, maiores serão as chances de recuperação.

Fonte: http://www.abril.com.br

nutricionista Dicas, Hepatite C

Novo tratamento para o Câncer de Mama

31, março, 2010

Um novo tratamento para câncer de mama, desenvolvido por médicos da faculdade inglesa University College, em Londres, permite reduzir seções de radioterapia para apenas uma, de meia hora.

Ainda em fase experimental, os resultados são otimistas. De 77 pacientes que participaram dos testes clínicos da nova técnica, apenas dois voltaram de desenvolver a doença.

O tratamento consiste na introdução de um aparelho esférico, parecido com uma bola de gude, após a remoção do tumor. O aparelho, que custa mais de R$ 800 mil, emite ondas de radiação diretamente no local afetado pelas células cancerígenas.

O câncer de mama afeta milhares de mulheres no mundo, apesar da doença também atingir homens em menor proporção. No Brasil, o câncer de mama é o que mais provoca mortes em pessoas do sexo feminino. Os resultados dos testes desse novo tratamento serão publicados em junho desse ano.

Por Thiago Martins

nutricionista Câncer, Câncer de mama, Pesquisas recentes, Tratamento câncer

Nozes podem ajudar a combater câncer de próstata

31, março, 2010

Cientistas da Universidade da Califórnia – Davis em conjunto com o Centro de Pesquisa Regional do Oeste, Órgão do Departamento Americano de Agricultura realizaram testes com camundongos geneticamente programados para desenvolver câncer de próstata, os fazendo ingerir em torno de 68 gramas de nozes, enquanto outro grupo de roedores recebia uma dieta constituída de outro alimento.

Após um período de 18 semanas perceberam que os animais que se alimentaram com as nozes tiveram uma redução de 30 a 40% nos tumores, além disso, constataram efeitos benéficos com relação ao controle do problema e a diminuição de uma proteína (IGF1) que tem forte associação a doença. Porém para uma confirmação dos benefícios das nozes para tratamento deste câncer serão necessárias pesquisas adicionais para descobrir qual a atuação do alimento sobre as células doentes.

Esta doença é a segunda mais comum entre homens no Brasil, em se tratando de tumores cancerígenos. O diagnóstico precoce é fundamental para a cura e para tal o exame de toque retal e dosagem de antígeno prostático específico (exame de sangue) são fundamentais. Homens com mais de quarenta e cinco anos ou com quarenta, para aqueles que possuem casos da doença na família, devem fazer os exames periodicamente.

Fonte : www.terra.com.br

nutricionista Câncer, Câncer de Próstata, Nozes, Pesquisas recentes

Pesquisa revela que Cerveja possui Vitamina B9 (ácido fólico)

31, março, 2010

A vitamina B9 (ácido fólico) está presente na cerveja e combate anemia e problemas cardiovasculares. É o que afirma uma pesquisa da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da UNICAMP.

As análises foram feitas em três tipos de cerveja, Malzbier, Pilsen e sem Álcool, mostrando que a bebida possui 20 microgramas de ácido fólico por 100ml. Em uma lata existe até 20% da quantidade necessária para uma pessoa adulta, por dia. No entanto somente a cerveja não supre a necessidade desta vitamina. Além do que em excesso o álcool trás problemas ao organismo.

Além da vitamina B9 foram analisadas as quantidades das substâncias que combatem o aparecimento de radicais livres no organismo (antioxidantes ou também chamados compostos fenólicos) e nesta análise a cerveja Malzbier mostrou possuir mais do que o dobro em relação aos outros tipos pesquisados.

Para quem não bebe e sem contraindicações nenhuma, as verduras verde-escuras também possuem vitamina B9.

Fonte: Agência Estado

nutricionista Cerveja, Vitamina B, Ácido Fólico