|
|
|
Com a chegada da Páscoa, aumenta a venda de chocolates nos supermercados e lojas especializadas. É difícil resistir a esta tentação nesta época do ano.
Muitos questionamentos surgem nesta época com relação ao chocolate. Será que ele é tão vilão assim como parece? Para esclarecer as principais dúvidas a respeito desta iguaria, listamos para vocês alguns mitos e verdades sobre o chocolate, baseados em fatos científicos:
Chocolate causa espinhas?
Mito. Não há estudos científicos que comprovem a relação direta do chocolate com a acne. Um estudo feito no Departamento de Dermatologia da Escola de Medicina da Pensilvânia, demonstrou que o aparecimento ou agravamento da acne não está relacionada com o consumo de chocolates.
Chocolate pode causar dependência?
Polêmico. Não existem substâncias presentes no chocoalte que provoquem o vício, porém, o que faz com que uma pessoa coma chocolate sem parar é a satisfação pessoal que o alimento causa. O chocolate pode aumentar o nível de serotonina, neurotransmisor responsável pela sensação de bem-estar, e de feniletilamina, conhecido como o “hormônio da paixão”.
O chocolate pode suprir a carência emocional?
Verdade. O consumo por chocolates quando uma pessoa se sente carente é devido a uma deficiência de magnésio, mineral que ajuda no controle do humor, alegria e satisfação. Além disso, o chocolate contém substâncias que estimulam a produção de serotonina, que ajuda no combate a depressão, anciedade e estimula os centros de prazer e bem-estar.
Chocolate Diet não engorda?
Mito. O chocolate diet não possui açúcar em sua composição, mas, para garantir a mesma consistência do chocolate normal, eles precisam aumentar a quantidade de gordura, tornando-o mais calórico. Portanto, chocolates diet são indicadoas apenas para diabéticos, que não podem consumir alimentos com açúcar. Já os chocolates “light”, possuem um teor reduzido de gordura, portanto, menos calorias.
O chocolate é afrodisíaco?
Esta é uma crenca popular difundida há séculos. O que se sabe é que o chocolate estabiliza os neurotransmissores (dopamina e serotonina) relacionados à sensação de prazer e favorecendo a liberação de endorfinas e encefalinas que produzem o prazer.
Chocolate causa dor de cabeça?
Mito. Não existem pesquisas que comprovem que o chocolate possa causar dores de cabeça, mas estudos sugerem que o fato pode ocorrer em pessoas que sofrem de enxaquecas, devido a ação de susbtâncias vasodilatadoras presentes no chocolate.
