Você sabe as diferenças dos alimentos Diet e Light?
O aumento da preocupação da população com ganho excessivo de peso, a existência de doenças relacionadas a alimentação inadequada, fazem com que a indústria de alimentos invista cada vez mais em pesquisas para auxiliar na criação de produtos com características especiais, este é o caso dos alimentos “diet”e “light”.
Há muita confusão com relação às diferenças existentes entre esses dois tipos de alimentos. É de fundamental importância sabermos distingui-los para escolhermos o produto certo na hora da compra.
Veja as diferenças:
Light – Termo que pode ser utilizado nos alimentos que apresentam baixo conteúdo de valor energético (menos calorias) ou baixo conteúdo de algum nutriente. Estes alimentos devem ter pelo menos 25% a menos de calorias que os produtos comuns. Mas cuidado! Isso não significa que esses produtos não contenham açúcar, portanto não devem ser consumidos por diabéticos, a não ser que venham informando no rótulo “sem adição de açúcares”.
Diet - São alimentos produzidos para atender às necessidades dietéticas específicas de portadores de algumas doenças. Incluem os alimentos para dietas com restrição de algum tipo de nutriente. Esta restrição pode ser de açúcares, carboidratos, gorduras, colesterol, proteínas, sódio, etc. Os alimentos diet apresentam na sua composição quantidades insignificantes, ou são totalmente isentos de algum nutriente específico.
Uma observação importante: Tanto os alimentos light quanto os diet não possuem necessariamente o conteúdo de açúcares ou calorias reduzidos, uma vez que podem ser alteradas as quantidades de gorduras, proteínas, sódio, etc. Por isso é fundamental que você leia o rótulo antes de efetuar a compra. As informações contidas nos rótulos podem ser muito úteis na escolha de alimentos mais saudáveis.
Por Francine Schmidt – Nutricionista
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nao gosto nada desta explicações, nao percebi nada do que diziam, parece que foram escritas por politicos, ou assim…alguem me pode explicar melhor??
é para um trabalho de área de projecto, da minha escola….